24.04.2026 08:35
Правда о кофе: вред или все-таки польза?
Правда о кофе: вред или все-таки польза?
Как вы уже заметили по моим постам, простого и короткого ответа на вопросы в области питания нет.
Как бы многим ни хотелось, но нужно вникать в детали. Всегда важны нюансы🙏
Ниже ставлю ссылки на научные исследования.
🌿Кофе может снизить риск развития следующих заболеваний
• Диабета 2 типа (Ding, Bhupathiraju, Chen et al., 2014; Jiang et al., 2014)
• Инсульта (Lopez-Garcia et al., 2009)
• Депрессии (Guo et al., 2014; Lucas et al., 2014; Wang et al., 2016)
• Желчнокаменной болезни (Leitzmann et al., 1999; Leitzmann et al., 2002)
• Заболеваний сердца (Crippa et al., 2014; de Koning Gans et al., 2010; Ding, Bhupathiraju, Satija et al., 2014)
• Болезни Паркинсона (Ascherio et al., 2001; Costa et al., 2010)
Основной активный компонент в кофе — кофеин, который стимулирует нашу центральную нервную систему. Поэтому вы можете чувствовать себя более сконцентрированными и продуктивными!)
Также полезные полифенолы в кофе обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Кстати, кофе без кофеина тоже является хорошим вариантом для тех, кто чувствителен к кофеину, и, согласно научным данным, обладает теми же полезными свойствами, что и обычный кофе.
❌Но есть и плохие новости:
⁃ Нефильтрованный кофе в больших количествах (по-турецки, из френч-пресса) может повышать уровень “плохого” холестерина и триглицеридов. Поэтому не стоит пить его слишком много. Эспрессо тоже лучше употреблять реже. А фильтрованный кофе не содержит дитерпены (кафестол и кавеол), которые вызывают этот эффект (De Roos et al., 2000; Jee et al., 2001; Urgert et al., 1995; Urgert & Katan, 1997)
⁃ Если у вас дефицит железа, то не пейте кофе именно во время приемов пищи, содержащих железо (бобовые, орехи и др.). Иначе железо хуже усваивается
❗️Кому кофе не стоит пить:
• Если вы испытываете тревожность, раздражительность или внутреннюю дрожь после кофе
• Если у вас тревожность, панические атаки или хроническая усталость, то ваше состояние может ухудшаться из-за кофе (Liu et al., 2024)
• Если вы долго засыпаете или у вас бессонница, то не пейте кофе за 6 часов до сна. В некоторых случаях нужно полностью отказаться от кофе
• Если у вас высокое давление, то не пейте много кофе
⠀
☕️Если вы не уверены, подходит ли вам кофе, то попробуйте его исключить на 21 день. Важно это делать медленно, день за днем сокращайте его количество, заменяя на зеленый и затем травяной чай. Спустя 3 недели выпейте половину чашки кофе и понаблюдайте за реакцией организма.
Ещё не забывайте, что кофе стоит пить без добавленного сахара, сахарных сиропов и жирных сливок, иначе вы сводите к минимуму полезные свойства кофе.
Как вы уже заметили по моим постам, простого и короткого ответа на вопросы в области питания нет.
Как бы многим ни хотелось, но нужно вникать в детали. Всегда важны нюансы🙏
Ниже ставлю ссылки на научные исследования.
🌿Кофе может снизить риск развития следующих заболеваний
• Диабета 2 типа (Ding, Bhupathiraju, Chen et al., 2014; Jiang et al., 2014)
• Инсульта (Lopez-Garcia et al., 2009)
• Депрессии (Guo et al., 2014; Lucas et al., 2014; Wang et al., 2016)
• Желчнокаменной болезни (Leitzmann et al., 1999; Leitzmann et al., 2002)
• Заболеваний сердца (Crippa et al., 2014; de Koning Gans et al., 2010; Ding, Bhupathiraju, Satija et al., 2014)
• Болезни Паркинсона (Ascherio et al., 2001; Costa et al., 2010)
Основной активный компонент в кофе — кофеин, который стимулирует нашу центральную нервную систему. Поэтому вы можете чувствовать себя более сконцентрированными и продуктивными!)
Также полезные полифенолы в кофе обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Кстати, кофе без кофеина тоже является хорошим вариантом для тех, кто чувствителен к кофеину, и, согласно научным данным, обладает теми же полезными свойствами, что и обычный кофе.
❌Но есть и плохие новости:
⁃ Нефильтрованный кофе в больших количествах (по-турецки, из френч-пресса) может повышать уровень “плохого” холестерина и триглицеридов. Поэтому не стоит пить его слишком много. Эспрессо тоже лучше употреблять реже. А фильтрованный кофе не содержит дитерпены (кафестол и кавеол), которые вызывают этот эффект (De Roos et al., 2000; Jee et al., 2001; Urgert et al., 1995; Urgert & Katan, 1997)
⁃ Если у вас дефицит железа, то не пейте кофе именно во время приемов пищи, содержащих железо (бобовые, орехи и др.). Иначе железо хуже усваивается
❗️Кому кофе не стоит пить:
• Если вы испытываете тревожность, раздражительность или внутреннюю дрожь после кофе
• Если у вас тревожность, панические атаки или хроническая усталость, то ваше состояние может ухудшаться из-за кофе (Liu et al., 2024)
• Если вы долго засыпаете или у вас бессонница, то не пейте кофе за 6 часов до сна. В некоторых случаях нужно полностью отказаться от кофе
• Если у вас высокое давление, то не пейте много кофе
⠀
☕️Если вы не уверены, подходит ли вам кофе, то попробуйте его исключить на 21 день. Важно это делать медленно, день за днем сокращайте его количество, заменяя на зеленый и затем травяной чай. Спустя 3 недели выпейте половину чашки кофе и понаблюдайте за реакцией организма.
Ещё не забывайте, что кофе стоит пить без добавленного сахара, сахарных сиропов и жирных сливок, иначе вы сводите к минимуму полезные свойства кофе.