Съедобный научпоп
Съедобный научпоп
17 713 подписчиков · @e_semika
К каналу →
Сижу на кухне, смотрю на остывший чай и пытаюсь переварить то, что сейчас услышала от дочери. Как так? Почему весь год я ничего не замечала? Небольшое предисловие для тех, кто нас…
Читать далее →
69 073
Друзья, спасибо всем за поддержку. Вчерашний вечер провела за вашими комментариями — стало гораздо спокойнее. Адекватных людей в нашем мире - большинство, и это главное. Решила ещ…
Читать далее →
66 972

Закисление организма, или биологическое фэнтези И снова здорова знакомые лица.

Закисление организма, или биологическое фэнтези

И снова здорова знакомые лица. Помните тренера, который возомнил себя врачом и расшифровывает анализы?
Так вот после запугивания нормальными анализами в ход пошла тяжелая артиллерия — мифическое закисление. 😱

Схема простая — нас убеждают, что стейк или чашка кофе превращают организм в ходячий лимон, а тело в панике копит воду для разбавления этой воображаемой кислоты. Звучит логично для пятиклассника, но наше тело устроено гораздо надежнее.

🔸Дело в том, что обычные еда и напитки никак не меняют кислотность нашей крови.

Внутри работают буферные системы — специальные химические амортизаторы, которые мгновенно гасят любые колебания. Самая реактивная из них — бикарбонатная — превращает избыток кислоты в воду и углекислый газ, который мы просто выдыхаем через легкие.

🔻Кровь стоит намертво в границах рН 7,35–7,45.

Если этот показатель сдвигается хотя бы на сотую долю — это называется ацидоз или алкалоз. В этот момент ферменты перестают работать, белки в клетках сворачиваются (как в яйце на сковородке), а органы начинают отключаться. 🫩

Человек при этом не «чувствует легкую усталость» и не жалуется на отеки в сторис — он лежит в реанимации под аппаратом ИВЛ!Верить, что можно «закислиться» булкой и продолжать ходить на тренировки — это биологическая фантастика.

Кстати, моча действительно может менять кислотность, потому что почки сливают туда лишнее — но путать содержимое унитаза с состоянием всей системы довольно странно.

🔸Кортизол в этой истории выставили главным злодеем, хотя он - наш верный энерджайзер.

Его работа — мобилизовать ресурсы. В краткосрочной перспективе кортизол даже помогает сжигать жир, стимулируя липолиз — расщепление жировых запасов (да-да, он буквально достает топливо из ваших боков).

Еще он крайне нестабильный малый, и это нормально — утром его уровень на пике, чтобы мы проснулись, а в течение дня он постоянно скачет. Но это не поломка, а здоровая адаптация живого человека.

🔸Жир как изолятор для токсинов — венец маркетингового бреда.

Жировая клетка по имени адипоцит - это не мусорный контейнер и не хухры-мухры. Она занимается хранением энергии и производством гормонов.

Печень же переводит продукты распада в водорастворимую форму, чтобы почки их вымыли наружу (природа всё продумала за нас).

Организм не настолько глуп, чтобы паковать отходы в чемоданы и носить их на бедрах годами.

🔸Жир уходит только от дефицита калорий — физику еще никто не отменил.

Когда человек перестает хомячить булки без конца и начинает питаться сбалансированно — вес уходит, а самочувствие улучшается. Но дело тут не в магии ощелачивания, а в том, что тело наконец-то перестало разгребать бесконечные завалы из лишней энергии.

Но запугиванием всегда проще продавать «тайные знания» и набивать себе цену эксперта-спасителя. Все как обычно!

«Щелочная» диета из шпината и огурцов работает не из-за рН.

В зелени много калия и клетчатки — калий вытесняет лишний натрий и вода сливается. Плюс огромный объем травы при мизерной калорийности — никто просто не сможет съесть столько брокколи, чтобы превысить норму энергии.

В общем, нам продают обычный метод здоровой тарелки под соусом мракобесия.

Как думаете, тренер реально прогуливала биологию в школе или просто держит всех за идиотов?

#я_не_лимон_я_человек
#ощелачивание_кошелька
Бывает, встаешь не с той ноги и понимаешь — сегодня ты не эксперт-химик, а ходячая туча с отрицательным зарядом. 😅 В такие моменты у меня один рецепт, чтобы мозг не закипел — иду ч…
Читать далее →
67 107
Чистила телефон и нашла мою Шелли в щенячьем возрасте... Говорят, просмотр таких фото перед сном снижает уровень кортизола не хуже медитаций. Проверим? 😁
Читать далее →
67 361
Другие главы канала «Съедобный научпоп»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 29.05.2026
Когда родное чадо хорошо учится, то думаешь, что можно расслабиться и не пережив…
👁 1 826 просмотров
Глава от 29.05.2026
В детстве меня от одного вида молочной пенки выворачивало наизнанку... В садик …
👁 3 031 просмотров
Глава от 29.05.2026
Бытовая химия: что нужно дома У нас же не только про еду)) В отделе с бытовой …
👁 3 863 просмотров
Глава от 28.05.2026
Зелёные бананы и резистентный крахмал Мы всей семьёй любим бананы ещё с зеленцо…
👁 5 999 просмотров
Глава от 27.05.2026
Зачем разрыхлитель, если можно погасить соду лимонкой? В комментариях к творожн…
👁 8 875 просмотров
Глава от 27.05.2026
Что вытворяет этот кулинарный блогер?🫠 Многие не понимают, за что его смотрят: …
👁 8 241 просмотров
Глава от 27.05.2026
Творожные оладьи #рецепт Спросили рецепт творожных оладий, и я нашла в закромах…
👁 8 488 просмотров
Глава от 27.05.2026
Сегодня на десерт любимые творожные оладьи. 🥞 Кстати, всегда их жарю на сухой …
👁 8 861 просмотров
Глава от 26.05.2026
6 сочетаний с овсянкой для долгой сытости Надо было больше огоньков просить)) О…
👁 10 967 просмотров

Популярные посты канала «Съедобный научпоп»

Сижу на кухне, смотрю на остывший чай и пытаюсь переварить то, что сейчас услышала от дочери. Как так? Почему весь год я ничего не замечала?…
👁 69 073 просмотров
Вспомнила тут, как в нашем доме официально прописалась Милка — та самая, которой сейчас без пяти минут пятнадцать лет. Вообще-то по плану …
👁 68 810 просмотров
А не завести ли нам рубрику «Ожидание vs Реальность»? Сразу на берегу: я химик, а не художник-оформитель. Могу на пальцах объяснить осмос, …
👁 68 433 просмотров
На данный момент это мои фавориты среди огурцов и помидоров. Покупаю в ближайшем Дикси, там сейчас на них скидки, а если забросить в «Любимы…
👁 68 061 просмотров
Агаритин vs Гиромитрин, или стоит ли бояться сырых шампиньонов. #съедобный_разбор Я написала, что шампиньоны можно есть даже сырыми, мне …
👁 67 977 просмотров
Помидоры, сахар и гастрономический криминал «Лена, ну кто так ест?» Эту фразу я слышала всё детство, когда нарезала огромные розовые помид…
👁 67 532 просмотров
Вижу в комментариях под рецептом грудки много вопросов, поэтому решила ответить отдельно, чтобы не повторяться. Сколько воды? На пару-тройк…
👁 67 500 просмотров
Грибной крем-суп: почему получается «серая каша» и как это исправить #рецепт Однажды я угостила этим супом подругу. Она замерла с ложкой: «…
👁 67 473 просмотров
Зашла сегодня в магазин за овощами, а попала на сеанс бытового абсурда. Семейная пара с видом оскорбленного достоинства пыталась вернуть лот…
👁 67 449 просмотров
Если потеряли Юру Грека из-за всей этой чехарды с переездами — не переживайте, я его нашла. Теперь он обживается тут. Юра — прекрасный диз…
👁 67 397 просмотров
Чистила телефон и нашла мою Шелли в щенячьем возрасте... Говорят, просмотр таких фото перед сном снижает уровень кортизола не хуже медитац…
👁 67 361 просмотров
Когда я показываю, как тягаю штанги и гири, тут же сыпятся предупреждения: «в старости аукнется», «колени выйдут из чата», «со сколиозом тол…
👁 67 358 просмотров
Химия сочной куриной грудки Решила, что рубрика #чтовтарелке уместна не только в телеграме — подсмотреть, кто что ест, это наш базовый инст…
👁 67 284 просмотров
Бывает, встаешь не с той ноги и понимаешь — сегодня ты не эксперт-химик, а ходячая туча с отрицательным зарядом. 😅 В такие моменты у меня од…
👁 67 107 просмотров
Микробный туризм, или почему кефир в нас не живет 😅 Реклама обещает, что баночка йогурта «заселит» кишечник полезными жильцами. На деле всё…
👁 66 982 просмотров
Друзья, спасибо всем за поддержку. Вчерашний вечер провела за вашими комментариями — стало гораздо спокойнее. Адекватных людей в нашем мире …
👁 66 972 просмотров
Почему бананы заставляют соседей по вазе быстрее созревать? Никогда не переживаю, если в магазине достались дубовые груши или авокадо, кото…
👁 66 869 просмотров
Почему антипаразитарный протокол — это туфта? Начало выше На каждого паразита нужна своя таблетка — для тех, кто реально «пойман за хвост»…
👁 66 524 просмотров
Как Дэн Браун помог мне выйти замуж В студенчестве я была классическим ботаником. Пока нормальные люди ходили на свидания, я сутками зубрил…
👁 66 393 просмотров
Золотой слиток или дорогой холодец? #Разнос_мракобесия Листала на досуге ВК и наткнулась на этот «янтарный брусок». Стала читать, что это …
👁 66 338 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 397 907 · +3 624/7д
@odezhda_stil_moda
РЕЦЕПТЫ
РЕЦЕПТЫ Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 Биржа: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 303 196 · +1 261/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Рецепты
👥 252 900 · +867/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 209 758 · +2 361/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 199 583 · -1 197/7д
🏷 Темы и теги
#я_не_лимон_я_человек #ощелачивание_кошелька #химия еды #разбор составов #лайфхаки для дома #научпоп #нутрициология #зож #Кулинария
📋 О канале Съедобный научпоп
Елена Семиколенных, химик-биолог, нутрициолог
Автор книги «Еда без мракобесия».

▪️Разбор составов продуктов, химия еды и косметики
▪️Лёгкая уборка, лайфхаки для дома и здоровье без мифов
▪️Рецепты, ЗОЖ без мучений и щепотка юмора

Тг: @nauchpop_pr
https://goo.su/kXEu
Статистика: https://maxframe.ru/channel-profile/68520134552114/

В перечне РКН: https://goo.su/tJ1urT
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 7,256,159 постам из 199,573 каналов
Попробовать за 1 ₽ →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Съедобный научпоп» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.