Съедобный научпоп
Съедобный научпоп
17 840 подписчиков · @e_semika
К каналу →
Нужно ли сливать первый куриный бульон? #разбор_мифов Первый бульон у нас почему-то с репутацией подозрительного родственника: вроде свой, но доверять нельзя. Туда, говорят, уходя…
Читать далее →
29 217
Выбираем ручной отпариватель #читатели_пишут #помощь_зала В комментариях спросили, как выбрать ручной отпариватель. И мне это ой как актуально. Мой старый отпариватель остался …
Читать далее →
28 553

Атропин, или природное не равно безопасное

Атропин, или природное не равно безопасное

#сказка_на_ночь #химический_детектив

Сегодня у нас не просто сказка на ночь, а химический детектив.

И заодно маленькое напоминание: «натуральное» не всегда значит «полезное». Белладонна тоже натуральная, но ягодный смузи из неё я бы никому не советовала.

Шотландия, 1994 год.

Биохимик Пол Агаттер, преподаватель университета и примерный семьянин, неожиданно увлекся одной из своих студенток. Ради этих отношений он решил избавиться от супруги. Но вместо цивилизованного развода преподаватель задействовал профессиональные знания.

Он взял атропин — алкалоид, который содержится в растениях семейства паслёновых: белладонне, дурмане и белене.

В строго рассчитанных дозах атропин используют по делу, например для расширения зрачка у офтальмолога. Но при передозировке организм теряет управление привычными процессами.

Железы хуже выделяют слюну и пот. Без потоотделения тело перестает охлаждаться и раскаляется, зрачки расширяются, сердце бьётся чаще, появляются спутанность сознания и галлюцинации.

Агаттер подлил атропин в джин-тоник жены, рассчитывая, что горечь напитка замаскирует странный привкус. А чтобы отвести от себя подозрения и разыграть карту случайного маньяка, он зашёл в супермаркет, ввёл атропин ещё в несколько бутылок тоника и вернул их на полку.

От этих бутылок позже пострадали восемь случайных покупателей...

Но план провалился. Жена все же почувствовала неестественную горечь и не допила напиток. Она получила тяжёлое отравление, но выжила.

Химический анализ показал, что концентрация атропина в её бокале была почти в три раза выше, чем в бутылках из магазина, поэтому версия с маньяком отпала.

Вскоре полиция нашла студента, подрабатывавшего в том самом супермаркете, и он опознал своего преподавателя.

В 1995 году биохимика приговорили к 12 годам заключения. После досрочного освобождения Агаттер устроился в Манчестерский университет, где читал вечерние лекции по... медицинской этике. 👀

Когда пресса и родственники пострадавших узнали, кто именно преподаёт студентам мораль, поднялся скандал, и университет расторг контракт.

Да... Природа создаёт и ромашку, и белладонну. А безопасность вещества определяют его химические свойства и доза, а не красивое слово «натуральное».

А ведь кто-то верит, что всё природное априори безопасное.

И как обычно, реакции и комментарии мне помогают понять, интересно вам подробное чтиво, или лучше закругляться. 😆
Можно ли пить вчерашний чай? #читатели_пишут Подскажите, вот если я с вечера заварила черный листовой чай в заварочном чайнике, ну или зеленый, и за вечер всю заварку не использов…
Читать далее →
28 853
Пищевой пластик и бисфенол А #разбор_видео #разбор_мифов Прислали мне как-то видео про пищевой пластик, а там бисфенол А нашёлся буквально везде: в бутылке, контейнере, крышке и д…
Читать далее →
27 452
Другие главы канала «Съедобный научпоп»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 23.06.2026
Комментарии заработали 🔥
👁 2 382 просмотров
Глава от 23.06.2026
Пока временно без комментариев в прямом и переносном смысле. Своих комментов тут…
👁 49 просмотров
Глава от 23.06.2026
Зашла в канал к своему тренеру Елене, а там меня показывают. 🥰
👁 3 173 просмотров
Глава от 23.06.2026
Почему, когда я пишу, что что-то загружу в комментарии, то эти самые комментарии…
👁 3 338 просмотров
Глава от 23.06.2026
У меня недавно появился новый питомец — платная версия ChatGPT. Он теперь по мои…
👁 3 575 просмотров
Глава от 23.06.2026
Мой дневной макияж, если я не собираюсь долго быть на солнце, очень простой. Ра…
👁 4 178 просмотров
Глава от 23.06.2026
Рыбные пресервы #съедобный_разбор Берёшь кусочек сельди из банки — мягкий, нежн…
👁 4 606 просмотров
Глава от 23.06.2026
Вчера я рассказывала про свою ленивую селёдку под шубой. Но она на то и ленивая…
👁 4 884 просмотров
Глава от 22.06.2026
Раз в месяц стабильно делаю ленивую селёдку под шубой. Слоями, конечно, красивее…
👁 6 707 просмотров

Популярные посты канала «Съедобный научпоп»

Помните ту грудку, про которую я рассказывала — с рассолом? Сегодня я её снова делала. И всё оставила как есть: замариновала, подождала, об…
👁 71 831 просмотров
В комментариях к макаронному триллеру спросили: а если бы я заказала обычный рис? Неужели над чашкой белого зерна тоже собрали бы консилиум?…
👁 71 441 просмотров
Я часто выкладываю фото еды, посыпанной пищевыми дрожжами, и в личку сразу прилетает: «Лена, а внутри всё не забродит?» Логика понятна: раз …
👁 71 344 просмотров
Знаете, когда взрослый человек приходит в чужой блог, чтобы назвать десятилетнего ребенка «душным» — это выглядит как минимум странно. И т…
👁 70 349 просмотров
Когда плесень — деликатес, а когда повод выбросить всё В комментариях возник логичный вопрос: «А как же сыры с плесенью? Их же сразу таким…
👁 70 262 просмотров
Продолжаем наш японский гастро-триллер. Если вы думали, что моти это предел стресса, то вы просто не пытались накормить в Токио мою десятиле…
👁 69 499 просмотров
Друзья, все вопросы вижу. Про фитиновую кислоту и замачивание круп/орехов обязательно напишу. Тема обросла мифами, так что разберем по факта…
👁 69 490 просмотров
Картошка, от которой не толстеют Зашла в комментарии и зацепилась за фразу: «В гречке не такой крахмал, как в картошке... От неё сразу рас…
👁 69 339 просмотров
Плесень: цветы, гифы и потерянные гренки #биологическая_изнанка #МамСлушай Утро 1 мая началось с пушистого пятна на краю батона. Обидно — …
👁 69 082 просмотров
Сижу на кухне, смотрю на остывший чай и пытаюсь переварить то, что сейчас услышала от дочери. Как так? Почему весь год я ничего не замечала?…
👁 69 073 просмотров
Так можно ли есть побитую и перезревшую грушу? Если кротко: да, но есть нюансы. Если груша потемнела и стала мягкой, это ещё не значит, чт…
👁 68 953 просмотров
Вспомнила тут, как в нашем доме официально прописалась Милка — та самая, которой сейчас без пяти минут пятнадцать лет. Вообще-то по плану …
👁 68 810 просмотров
Небольшая проверка на кухонную логику 🙂 Забыла про грушу — и она «перестояла», стала вот такой. Как думаете, можно её есть, если обрезать п…
👁 68 474 просмотров
А не завести ли нам рубрику «Ожидание vs Реальность»? Сразу на берегу: я химик, а не художник-оформитель. Могу на пальцах объяснить осмос, …
👁 68 433 просмотров
Картошка: почему ее не нужно мучить водой Мне недавно в комментариях написали: А картошку правда нужно вымачивать, чтобы убрать крахмал? …
👁 68 245 просмотров
«Тренер не разрешает картошку чаще раза в неделю…» ❌ Читаю такое — и обидно за картофель, который попал под раздачу из-за странных мифов. …
👁 68 069 просмотров
На данный момент это мои фавориты среди огурцов и помидоров. Покупаю в ближайшем Дикси, там сейчас на них скидки, а если забросить в «Любимы…
👁 68 061 просмотров
Культ 30 нанограмм: кому на самом деле нужно пить витамин D? В первой части мы уже разобрались, что цифра в бланке — это всего лишь «заначк…
👁 68 061 просмотров
Агаритин vs Гиромитрин, или стоит ли бояться сырых шампиньонов. #съедобный_разбор Я написала, что шампиньоны можно есть даже сырыми, мне …
👁 67 977 просмотров
Помидоры, сахар и гастрономический криминал «Лена, ну кто так ест?» Эту фразу я слышала всё детство, когда нарезала огромные розовые помид…
👁 67 532 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — авторский канал с рецептами без правил, где готовка превращается в творчество. 407 тысяч подписчиков уже открыли для себя простые и вдохновляющие блюда…
👥 407 723 · +7 762/7д
@odezhda_stil_moda
РЕЦЕПТЫ
Простые и вкусные рецепты для дома. От завтраков до ужинов — готовим с удовольствием. Вдохновляйтесь каждый день!
👥 308 187 · +5 170/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Секреты идеальных заготовок: от варенья до солений. Рецепты, проверенные годами, и новые кулинарные идеи для вашей кладовой. Уютная кухня круглый год.
👥 251 886 · -244/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 206 566 · +679/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 971 · -1 339/7д
🏷 Темы и теги
#сказка_на_ночь #химический_детектив #химия еды #разбор составов #лайфхаки для дома #научпоп #нутрициология #зож #Кулинария
📋 О канале Съедобный научпоп
Елена Семиколенных, химик-биолог, нутрициолог
Автор книги «Еда без мракобесия».

▪️Разбор составов продуктов, химия еды и косметики
▪️Лёгкая уборка, лайфхаки для дома и здоровье без мифов
▪️Рецепты, ЗОЖ без мучений и щепотка юмора

Тг: @nauchpop_pr
https://goo.su/kXEu
Статистика: https://maxframe.ru/channel-profile/68520134552114/

В перечне РКН: https://goo.su/tJ1urT
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 9,231,457 постам из 201,216 каналов
Попробовать за 1 ₽ →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Съедобный научпоп» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.