19.05.2026 17:59
Треска под сырно-томатным соусом с пармезаном и базиликом
🌟Треска под сырно-томатным соусом
🔻Ингредиенты:
• филе трески — 3 шт.
• домашние панировочные сухари — 2 горсти
• яйцо куриное — 1 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Для соуса:
• помидоры вяленые в масле — 6 шт.
• лимоны — 1 шт.
• пармезан — 30 г
• чеснок — 1 зубчик
• базилик свежий — 1 веточка
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
🔻Способ приготовления
1. Пармезан натереть на мелкой терке.
2. Цедру лимона натереть на самой мелкой терке.
3. Приготовить соус: в чаше блендера соединить пармезан, вяленые помидоры, листья базилика, очищенный чеснок и цедру лимона, влить оливковое масло, все посолить, поперчить и взбить. Для более насыщенного аромата можно добавить в соус немного бальзамического уксуса или щепотку сушеного базилика.
4. Яйцо разболтать вилкой, посолить и поперчить.
5. Разогреть в сковороде оливковое масло, обмакнуть треску в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить с одной стороны, затем перевернуть, сверху выложить тонким слоем соус, накрыть крышкой и довести до готовности.
Приятного аппетита!
#рецепты
🔻Ингредиенты:
• филе трески — 3 шт.
• домашние панировочные сухари — 2 горсти
• яйцо куриное — 1 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Для соуса:
• помидоры вяленые в масле — 6 шт.
• лимоны — 1 шт.
• пармезан — 30 г
• чеснок — 1 зубчик
• базилик свежий — 1 веточка
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
🔻Способ приготовления
1. Пармезан натереть на мелкой терке.
2. Цедру лимона натереть на самой мелкой терке.
3. Приготовить соус: в чаше блендера соединить пармезан, вяленые помидоры, листья базилика, очищенный чеснок и цедру лимона, влить оливковое масло, все посолить, поперчить и взбить. Для более насыщенного аромата можно добавить в соус немного бальзамического уксуса или щепотку сушеного базилика.
4. Яйцо разболтать вилкой, посолить и поперчить.
5. Разогреть в сковороде оливковое масло, обмакнуть треску в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить с одной стороны, затем перевернуть, сверху выложить тонким слоем соус, накрыть крышкой и довести до готовности.
Приятного аппетита!
#рецепты