05.05.2026 13:40
Собрали для вас свежие научные новости в рубрике #ученые_выяснили: от неожиданной пользы кефира до древних предков совре
Собрали для вас свежие научные новости в рубрике #ученые_выяснили: от неожиданной пользы кефира до древних предков современной пшеницы на Кавказе
🔹 Ученые Уральского федерального университета выяснили, что регулярное употребление кефира помогает снижать повышенное давление за счет образования пептидов, влияющих на сосудорасширяющие гормоны, а также улучшает всасывание глюкозы в кишечнике и обладает антиоксидантной активностью.
🔹 На Кавказе нашли возможного предка современной пшеницы. Археологи обнаружили в Грузии древние зерна возрастом около 7,7–7,9 тысячи лет — часть из них относится к ранним формам культурной мягкой пшеницы, а часть к диким злакам.
🔹 Ультрапереработанные продукты ухудшают внимание: каждые дополнительные 10% такой еды в рационе (например, пачка чипсов в день) снижают способность к концентрации и повышают риск деменции, выяснили ученые Университета Монаша. Даже средиземноморская диета не спасает, если в ней много ультрапереработанных продуктов.
🔹 Китайские ученые установили, что облепиха и пребиотики снижают уровень сахара в крови. Эксперты на крысах с диабетом показали, что уровни глюкозы и «плохого» холестерина снизились.
🔹 Чужая еда кажется вкуснее из-за чувства риска. Участники эксперимента оценивали «украденные» картофелины фри как более хрустящие и вкусные — удовольствие росло на 40%, когда был риск быть замеченным. Ученые объясняют это эффектом «запретного плода»: риск и легкое чувство вины усиливают наслаждение.
🔹 Ученые Уральского федерального университета выяснили, что регулярное употребление кефира помогает снижать повышенное давление за счет образования пептидов, влияющих на сосудорасширяющие гормоны, а также улучшает всасывание глюкозы в кишечнике и обладает антиоксидантной активностью.
🔹 На Кавказе нашли возможного предка современной пшеницы. Археологи обнаружили в Грузии древние зерна возрастом около 7,7–7,9 тысячи лет — часть из них относится к ранним формам культурной мягкой пшеницы, а часть к диким злакам.
🔹 Ультрапереработанные продукты ухудшают внимание: каждые дополнительные 10% такой еды в рационе (например, пачка чипсов в день) снижают способность к концентрации и повышают риск деменции, выяснили ученые Университета Монаша. Даже средиземноморская диета не спасает, если в ней много ультрапереработанных продуктов.
🔹 Китайские ученые установили, что облепиха и пребиотики снижают уровень сахара в крови. Эксперты на крысах с диабетом показали, что уровни глюкозы и «плохого» холестерина снизились.
🔹 Чужая еда кажется вкуснее из-за чувства риска. Участники эксперимента оценивали «украденные» картофелины фри как более хрустящие и вкусные — удовольствие росло на 40%, когда был риск быть замеченным. Ученые объясняют это эффектом «запретного плода»: риск и легкое чувство вины усиливают наслаждение.