26.05.2026 10:37
Одуванчики — это не только красивый фон для фоно, но и еда.
Одуванчики — это не только красивый фон для фоно, но и еда. Весной можно ухватить момент, когда листья одуванчиков впишутся в блюда: удивят свежестью и легкой горчинкой.
Шеф-повар Андрей Сулима поделился рецептом витаминного весеннего салата с листьями одуванчика и цитрусовыми, легким и ярким.
Ингредиенты:
• листья одуванчика — 40 г
• листья романо — 40 г
• свежий огурец или кабачок — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• стебель сельдерея — 1 шт.
• сок лимона — 1 ст. л.
• зернистая горчица — 0,5 ч. л.
• растительное нерафинированное или оливковое масло extra virgin — 3-4 ст. л.
• соль, перец — по вкусу
• жареные семена подсолнуха или мак для подачи
• дольки апельсина или грейпфрута — по вкусу
Приготовление:
1. Промойте свежие листья одуванчика.
2. Порвите листья салата романо и одуванчика. Нарежьте огурец, кабачок, помидор.
3. Смешайте все ингредиенты в одной миске, посолите и поперчите по вкусу.
Для приготовления заправки воспользуйтесь советом шефа:
Возьмите столовую ложку лимонного сока, половину чайной ложки зернистой, хорошей, вкусной горчицы и ложки 3-4 столовых хорошего растительного масла с запахом нерафинированного либо хорошего оливкового масла. Перед подачей посыпьте семенами подсолнуха, например, жареного, можно запеченным маком, и будет очень вкусный весенний летний салат.
Рецепты других блюд из одуванчика — у нас на сайте.
#рецепт_дня
Шеф-повар Андрей Сулима поделился рецептом витаминного весеннего салата с листьями одуванчика и цитрусовыми, легким и ярким.
Ингредиенты:
• листья одуванчика — 40 г
• листья романо — 40 г
• свежий огурец или кабачок — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• стебель сельдерея — 1 шт.
• сок лимона — 1 ст. л.
• зернистая горчица — 0,5 ч. л.
• растительное нерафинированное или оливковое масло extra virgin — 3-4 ст. л.
• соль, перец — по вкусу
• жареные семена подсолнуха или мак для подачи
• дольки апельсина или грейпфрута — по вкусу
Приготовление:
1. Промойте свежие листья одуванчика.
2. Порвите листья салата романо и одуванчика. Нарежьте огурец, кабачок, помидор.
3. Смешайте все ингредиенты в одной миске, посолите и поперчите по вкусу.
Для приготовления заправки воспользуйтесь советом шефа:
Возьмите столовую ложку лимонного сока, половину чайной ложки зернистой, хорошей, вкусной горчицы и ложки 3-4 столовых хорошего растительного масла с запахом нерафинированного либо хорошего оливкового масла. Перед подачей посыпьте семенами подсолнуха, например, жареного, можно запеченным маком, и будет очень вкусный весенний летний салат.
Рецепты других блюд из одуванчика — у нас на сайте.
#рецепт_дня