16.06.2026 09:26
Эксперт Роскачества дала советы по выбору безопасных продуктов на рынках в жару Если скоропортящиеся продукты (мясо, рыба, молочка) лежат на прилавке …
Эксперт Роскачества дала советы по выбору безопасных продуктов на рынках в жару
Если скоропортящиеся продукты (мясо, рыба, молочка) лежат на прилавке под открытым солнцем, от покупки лучше отказаться — даже если продавец положил их на лед, рассказала «Ленте» директор Центра компетенций Роскачества Елена Спеценко. В жару такие товары должны находиться в охлаждаемых витринах при температуре не выше +6 градусов.
На что обращать внимание:
🔹Мясо и птица: поверхность не должна быть липкой или неестественно блестящей, запах — без кислых или аммиачных нот.
🔹Рыба: жабры ярко-красные или розовые, глаза прозрачные и выпуклые (мутные и впалые — признак порчи).
🔹Ягоды, фрукты, зелень: перед едой тщательно мыть, зелень замачивать в подсоленной воде на 10-15 минут, дегустация немытых ягод у прилавка небезопасна.
🔹Молочные продукты: только из холодильника, в чистой таре, без расслоения жидкости и вздутой упаковки.
Нарезанные арбузы, дыни и тыкву, замотанные в пленку, лучше не брать — мякоть быстро обсеменяется бактериями, а в жару процесс идет еще быстрее.
Если скоропортящиеся продукты (мясо, рыба, молочка) лежат на прилавке под открытым солнцем, от покупки лучше отказаться — даже если продавец положил их на лед, рассказала «Ленте» директор Центра компетенций Роскачества Елена Спеценко. В жару такие товары должны находиться в охлаждаемых витринах при температуре не выше +6 градусов.
На что обращать внимание:
🔹Мясо и птица: поверхность не должна быть липкой или неестественно блестящей, запах — без кислых или аммиачных нот.
🔹Рыба: жабры ярко-красные или розовые, глаза прозрачные и выпуклые (мутные и впалые — признак порчи).
🔹Ягоды, фрукты, зелень: перед едой тщательно мыть, зелень замачивать в подсоленной воде на 10-15 минут, дегустация немытых ягод у прилавка небезопасна.
🔹Молочные продукты: только из холодильника, в чистой таре, без расслоения жидкости и вздутой упаковки.
Нарезанные арбузы, дыни и тыкву, замотанные в пленку, лучше не брать — мякоть быстро обсеменяется бактериями, а в жару процесс идет еще быстрее.