11.05.2026 05:00
Творожный пирог с персиками — нежный, сочный и всегда удачный
🍰 Мой «ходовой» творожный пирог — нежный, сочный и всегда удачный
Готовлю его постоянно — простой, красивый и невероятно вкусный. Каждый кусочек буквально тает во рту 🤍
✨ Ингредиенты
Тесто:
• 2 яйца
• 200 г сахара
• щепотка соли
• 10 г ванильного сахара
• 200 г сливочного масла (растопленного и остывшего)
• 4 ст. л. сметаны
• 10 г разрыхлителя
• 550 г муки
Начинка:
• 400 г творога
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 150 г персиков (или любые фрукты/ягоды)
Для смазывания:
• 1 желток
• 1 ст. л. молока
👩🍳 Готовим
1️⃣ Яйца + соль + сахар + ванильный сахар + сметана + масло — взбить до однородности.
2️⃣ Добавить муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 20–30 минут.
3️⃣ Начинка: смешать творог, яйца, сахар и крахмал до кремовой текстуры (лучше блендером). Добавить нарезанные персики.
4️⃣ Тесто разделить:
— ¾ распределить по форме (с бортиками)
— выложить фрукты и начинку
— из оставшегося теста сделать решётку
5️⃣ Смазать тесто желтком с молоком.
6️⃣ Выпекать при 180°C ~35–40 минут.
7️⃣ Остудить, присыпать сахарной пудрой и нарезать ✨
💡 Можно делать с любыми добавками или вообще без них — всё равно получится идеально.
Сохрани, чтобы не потерять ❤️
Евгения Полевская | Это просто
Готовлю его постоянно — простой, красивый и невероятно вкусный. Каждый кусочек буквально тает во рту 🤍
✨ Ингредиенты
Тесто:
• 2 яйца
• 200 г сахара
• щепотка соли
• 10 г ванильного сахара
• 200 г сливочного масла (растопленного и остывшего)
• 4 ст. л. сметаны
• 10 г разрыхлителя
• 550 г муки
Начинка:
• 400 г творога
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 150 г персиков (или любые фрукты/ягоды)
Для смазывания:
• 1 желток
• 1 ст. л. молока
👩🍳 Готовим
1️⃣ Яйца + соль + сахар + ванильный сахар + сметана + масло — взбить до однородности.
2️⃣ Добавить муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 20–30 минут.
3️⃣ Начинка: смешать творог, яйца, сахар и крахмал до кремовой текстуры (лучше блендером). Добавить нарезанные персики.
4️⃣ Тесто разделить:
— ¾ распределить по форме (с бортиками)
— выложить фрукты и начинку
— из оставшегося теста сделать решётку
5️⃣ Смазать тесто желтком с молоком.
6️⃣ Выпекать при 180°C ~35–40 минут.
7️⃣ Остудить, присыпать сахарной пудрой и нарезать ✨
💡 Можно делать с любыми добавками или вообще без них — всё равно получится идеально.
Сохрани, чтобы не потерять ❤️
Евгения Полевская | Это просто