23.05.2026 05:00
Мамин творожный кекс с изюмом и джемом
🥧 Тот самый мамин творожный кекс: нежный, пышный и с изюмом
Рецепт из детства, который никогда не подводит. Минимум ингредиентов, простая формовка «косичкой» — и невероятный аромат на всю кухню! 🥰
🛒 Ингредиенты:
Для теста:
Творог — 150 г
Мука — 180 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 80 г
Растительное масло — 40 мл
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванилин (0,5 ч.л.) и щепотка соли
Для начинки:
Изюм — 80 г
Абрикосовый джем — 3 ст.л.
Сливочное масло — 40 г (кусочками сверху)
👩🍳 Как готовим:
Замешиваем тесто: Смешиваем яйцо с сахаром и солью. Добавляем ванилин, творог и масло. Перемешиваем до однородности, всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
Формуем: Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Смазываем джемом, посыпаем изюмом и сворачиваем в плотный рулет.
Делаем «косичку»: Разрезаем рулет вдоль пополам, не доходя до одного края пару сантиметров. Переплетаем две части в жгут.
Выпекаем: Перекладываем в форму (у меня 25х13 см), сверху раскладываем маленькие кусочки сливочного масла. Ставим в духовку на 35–40 минут при 170°C.
✨ Финальный штрих: Дайте кексу немного остыть и щедро посыпьте сахарной пудрой.
💡 Идея: Летом вместо изюма можно использовать любые сезонные ягоды — они дадут приятную кислинку и сочность.
Обязательно попробуйте приготовить! Ставьте ❤️, если любите творожную выпечку!
#выпечка #творожныйкекс #рецепты #кчаю #этопросто #евгенияполевская
Евгения Полевская | Это просто
Рецепт из детства, который никогда не подводит. Минимум ингредиентов, простая формовка «косичкой» — и невероятный аромат на всю кухню! 🥰
🛒 Ингредиенты:
Для теста:
Творог — 150 г
Мука — 180 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 80 г
Растительное масло — 40 мл
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванилин (0,5 ч.л.) и щепотка соли
Для начинки:
Изюм — 80 г
Абрикосовый джем — 3 ст.л.
Сливочное масло — 40 г (кусочками сверху)
👩🍳 Как готовим:
Замешиваем тесто: Смешиваем яйцо с сахаром и солью. Добавляем ванилин, творог и масло. Перемешиваем до однородности, всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
Формуем: Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Смазываем джемом, посыпаем изюмом и сворачиваем в плотный рулет.
Делаем «косичку»: Разрезаем рулет вдоль пополам, не доходя до одного края пару сантиметров. Переплетаем две части в жгут.
Выпекаем: Перекладываем в форму (у меня 25х13 см), сверху раскладываем маленькие кусочки сливочного масла. Ставим в духовку на 35–40 минут при 170°C.
✨ Финальный штрих: Дайте кексу немного остыть и щедро посыпьте сахарной пудрой.
💡 Идея: Летом вместо изюма можно использовать любые сезонные ягоды — они дадут приятную кислинку и сочность.
Обязательно попробуйте приготовить! Ставьте ❤️, если любите творожную выпечку!
#выпечка #творожныйкекс #рецепты #кчаю #этопросто #евгенияполевская
Евгения Полевская | Это просто