21.07.2026 09:00
Как приготовить суп с клёцками?
Как приготовить суп с клёцками? Простой, наваристый и невероятно вкусный! 🥣✨
Сегодня делюсь рецептом потрясающего супа с курицей и нежнейшими клёцками. И скажу вам честно: зачастую домашним он нравится гораздо больше, чем обычный суп с макаронами или вермишелью!
💡 Маленький лайфхак: такие клёцки на сметане я часто готовлю и просто на завтрак. Стоит только добавить в тесто ложку сахара, отварить их и подать со сметаной или йогуртом — ммм, пальчики оближешь! 😉
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для супа:
Куриное филе — 180 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Куркума — 1 ч. л. (для красивого золотистого цвета)
Зелёный лук (пёрышки) — для подачи
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Для идеальных клёцек:
Сметана — 45 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 85 г
Соль — щепотка
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
Бульон и овощи: Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, заливаем водой и ставим вариться. Снимаем пену, чтобы бульон остался прозрачным.
Картофель режем кубиками и отправляем к закипевшему мясу.
Ароматная зажарка: Лук мелко шинкуем, морковь трем на терке или режем брусочками. Обжариваем овощи на сковороде с добавлением масла. В самом конце добавляем куркуму — она подарит супу аппетитный солнечный оттенок. Перекладываем зажарку в кастрюлю. Суп солим и перчим по вкусу.
Нежное тесто для клёцек: В небольшой миске соединяем сметану, яйцо и щепотку соли, взбиваем вилкой. Частями всыпаем муку и замешиваем однородное, густое тесто (оно должно лениво сползать с ложки).
Формуем клёцки: Когда картофель почти готов, убавляем огонь до среднего. Чайную ложку обмакиваем в горячий бульон, набираем примерно пол-ложки теста и опускаем в суп. Клёцки сразу же начнут всплывать и увеличиваться в размере.
Провариваем суп еще 3–5 минут, в самом конце добавляем мелко нарезанный зеленый лук и выключаем огонь. Даем настояться под крышкой пару минут.
Аппетитный, наваристый и согревающий супчик готов!
📝 Подробный пошаговый рецепт, как всегда, можно почитать на сайте: Суп с клёцками
С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️
💬 А вы любите суп с клёцками? Рассказывайте в комментариях, как вы их обычно делаете — замешиваете тесто на воде, молоке или, как я, на сметане? 👇
#рецепты #домашнийсуп #супсклецками #обед #простоивкусно #этопросто
Сегодня делюсь рецептом потрясающего супа с курицей и нежнейшими клёцками. И скажу вам честно: зачастую домашним он нравится гораздо больше, чем обычный суп с макаронами или вермишелью!
💡 Маленький лайфхак: такие клёцки на сметане я часто готовлю и просто на завтрак. Стоит только добавить в тесто ложку сахара, отварить их и подать со сметаной или йогуртом — ммм, пальчики оближешь! 😉
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для супа:
Куриное филе — 180 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Куркума — 1 ч. л. (для красивого золотистого цвета)
Зелёный лук (пёрышки) — для подачи
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Для идеальных клёцек:
Сметана — 45 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 85 г
Соль — щепотка
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
Бульон и овощи: Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, заливаем водой и ставим вариться. Снимаем пену, чтобы бульон остался прозрачным.
Картофель режем кубиками и отправляем к закипевшему мясу.
Ароматная зажарка: Лук мелко шинкуем, морковь трем на терке или режем брусочками. Обжариваем овощи на сковороде с добавлением масла. В самом конце добавляем куркуму — она подарит супу аппетитный солнечный оттенок. Перекладываем зажарку в кастрюлю. Суп солим и перчим по вкусу.
Нежное тесто для клёцек: В небольшой миске соединяем сметану, яйцо и щепотку соли, взбиваем вилкой. Частями всыпаем муку и замешиваем однородное, густое тесто (оно должно лениво сползать с ложки).
Формуем клёцки: Когда картофель почти готов, убавляем огонь до среднего. Чайную ложку обмакиваем в горячий бульон, набираем примерно пол-ложки теста и опускаем в суп. Клёцки сразу же начнут всплывать и увеличиваться в размере.
Провариваем суп еще 3–5 минут, в самом конце добавляем мелко нарезанный зеленый лук и выключаем огонь. Даем настояться под крышкой пару минут.
Аппетитный, наваристый и согревающий супчик готов!
📝 Подробный пошаговый рецепт, как всегда, можно почитать на сайте: Суп с клёцками
С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️
💬 А вы любите суп с клёцками? Рассказывайте в комментариях, как вы их обычно делаете — замешиваете тесто на воде, молоке или, как я, на сметане? 👇
#рецепты #домашнийсуп #супсклецками #обед #простоивкусно #этопросто