07.04.2026 13:42
Сливовый пирог на сметане в аэрогриле
Сливовый пирог на сметане
Садовая классика конца лета – нежный, чуть влажный пирог с сочными сливами, хрустящей крошкой и ореховым акцентом.
Купить на WB
Ингредиенты (на форму ~20 см):
Для теста:
Яйца С1 — 2 шт.
Сахар — 130 г
Коричневый сахар — 30 г
Ванильный сахар — 8 г
Сливочное масло 82,5% — 75 г
Сметана 10% — 80 г
Измельчённый миндаль — 60–70 г
Мука — 175 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливы — 5–7 шт. (зависит от размера)
Для крошки:
Холодное сливочное масло — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Режим: BAKE
Температура: 170°C
Время: 25 минут
Процесс приготовления:
Разогрейте Грандшеф на режиме «BAKE» до 170 °C. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Лишнюю муку стряхните.
Растопите сливочное масло, остудите. В глубокой миске венчиком взбейте яйца с обычным, коричневым и ванильным сахаром до лёгко пены. Влейте остывшее сливочное масло в яичную смесь, перемешайте венчиком.
Добавьте сметану и снова размешайте до однородности.
Введите в основную массу муку и разрыхлитель, аккуратно вмешивая лопаткой. Орехи измельчите и используйте по вкусу – либо присыпьте сверху, либо вмешайте в само тесто.
Вылейте тесто в подготовленную форму. Сливы разрежьте, удалите косточки и разложите половинки срезом вверх по поверхности теста.
Перетрите пальцами муку, сахар и холодное масло до состояния крупной крошки. Посыпьте пирог сверху.
Выпекайте при 170°C около 25 минут – ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку и румяную корочку.
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките.
Лучше всего он раскрывается в слегка тёплом виде с ложкой сметаны или густых сливок.
Так вкусно потому что
сочность слив встречается с нежным, чуть влажным тестом на сметане, а миндаль добавляет глубину вкуса. Сахарная крошка хрустит и создаёт баланс текстур. Каждый кусочек хранит в себе вкус августа – немного сладкий, немного терпкий, но очень домашний.
Приятного аппетита!
Садовая классика конца лета – нежный, чуть влажный пирог с сочными сливами, хрустящей крошкой и ореховым акцентом.
Купить на WB
Ингредиенты (на форму ~20 см):
Для теста:
Яйца С1 — 2 шт.
Сахар — 130 г
Коричневый сахар — 30 г
Ванильный сахар — 8 г
Сливочное масло 82,5% — 75 г
Сметана 10% — 80 г
Измельчённый миндаль — 60–70 г
Мука — 175 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливы — 5–7 шт. (зависит от размера)
Для крошки:
Холодное сливочное масло — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Режим: BAKE
Температура: 170°C
Время: 25 минут
Процесс приготовления:
Разогрейте Грандшеф на режиме «BAKE» до 170 °C. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Лишнюю муку стряхните.
Растопите сливочное масло, остудите. В глубокой миске венчиком взбейте яйца с обычным, коричневым и ванильным сахаром до лёгко пены. Влейте остывшее сливочное масло в яичную смесь, перемешайте венчиком.
Добавьте сметану и снова размешайте до однородности.
Введите в основную массу муку и разрыхлитель, аккуратно вмешивая лопаткой. Орехи измельчите и используйте по вкусу – либо присыпьте сверху, либо вмешайте в само тесто.
Вылейте тесто в подготовленную форму. Сливы разрежьте, удалите косточки и разложите половинки срезом вверх по поверхности теста.
Перетрите пальцами муку, сахар и холодное масло до состояния крупной крошки. Посыпьте пирог сверху.
Выпекайте при 170°C около 25 минут – ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку и румяную корочку.
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките.
Лучше всего он раскрывается в слегка тёплом виде с ложкой сметаны или густых сливок.
Так вкусно потому что
сочность слив встречается с нежным, чуть влажным тестом на сметане, а миндаль добавляет глубину вкуса. Сахарная крошка хрустит и создаёт баланс текстур. Каждый кусочек хранит в себе вкус августа – немного сладкий, немного терпкий, но очень домашний.
Приятного аппетита!