19.05.2026 08:06
Универсальное тесто для пельменей, мантов и хинкалей
Вкуснее, чем классические пельмени. Идеи для домашних полуфабрикатов.
Ранее мы уже рассказывали, почему заготовки – это действительно удобно: выделили один вечер на готовку, а затем в любой момент ужин готов за пару минут.
Главная основа полуфабрикатов - тесто, которое должно быть эластичным, но прочным, чтобы оно не рвалось и не пересыхало при жарке.
Такое тесто будет отлично подходить как и для пельменей, так и для мант, хинкалей, вареников, бууз и дамплингов.
А ниже делимся рецептом этого универсального пельменного теста.
Ингредиенты:
• Куриное яйцо – 1 шт. (60 г)
• Вода – 100 мл
• Пшеничная мука – 300 г
• Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Разбейте яйцо в миску, добавьте соль и взбейте венчиком.
2. Влейте воду, перемешайте.
3. Просейте муку и постепенно добавляйте её в яичную смесь, постоянно размешивая.
4. Замесите тесто до эластичного состояния. Оно не должно липнуть к рукам.
5. Заверните в плёнку или положите в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
В карточках выше смотрите подборку интересных рецептов
А если хотите приготовить заготовки в Грандшефе, то включайте режим STEAM P3 около 20-25 минут для бууз, мантов; для пельменей, хинкалей, дамплингов и вареников 7-9 минут.
Ранее мы уже рассказывали, почему заготовки – это действительно удобно: выделили один вечер на готовку, а затем в любой момент ужин готов за пару минут.
Главная основа полуфабрикатов - тесто, которое должно быть эластичным, но прочным, чтобы оно не рвалось и не пересыхало при жарке.
Такое тесто будет отлично подходить как и для пельменей, так и для мант, хинкалей, вареников, бууз и дамплингов.
А ниже делимся рецептом этого универсального пельменного теста.
Ингредиенты:
• Куриное яйцо – 1 шт. (60 г)
• Вода – 100 мл
• Пшеничная мука – 300 г
• Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Разбейте яйцо в миску, добавьте соль и взбейте венчиком.
2. Влейте воду, перемешайте.
3. Просейте муку и постепенно добавляйте её в яичную смесь, постоянно размешивая.
4. Замесите тесто до эластичного состояния. Оно не должно липнуть к рукам.
5. Заверните в плёнку или положите в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
В карточках выше смотрите подборку интересных рецептов
А если хотите приготовить заготовки в Грандшефе, то включайте режим STEAM P3 около 20-25 минут для бууз, мантов; для пельменей, хинкалей, дамплингов и вареников 7-9 минут.