25.06.2026 10:11
Пост канала «ГРАНДШЕФ | Рецепты | Аэрогриль» от 25.06.2026
Булочки бриошь для бургеров 😍
Мягкие, воздушные, слегка сладковатые — идеальные булочки для домашних бургеров. Готовятся просто, а получаются как из пекарни.
Ингредиенты:
Мука — 340 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 35 г
Соль — 10 г
Дрожжи сухие — 5 г
Молоко тёплое — 140 г
Для смазывания:
Желток — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.
🛍 Купить Грандшеф от 3400₽ на WB
Режим: ВЫПЕЧКА / BAKE
Температура: 160°С
Время: 13–15 минут
Процесс приготовления:
Муку соедините с сахаром. Добавьте тёплое молоко, сухие дрожжи и яйцо. Начните замешивать тесто.
Через пару минут добавьте соль и мягкое сливочное масло. Продолжайте вымешивать ещё 10 минут — тесто должно стать эластичным и гладким.
Накройте тесто плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.
Разделите тесто на части по 100 или 80 г. Скатайте шарики.
Выложите булочки на пергамент, накройте полотенцем и дайте хорошо подняться (около 30–40 минут).
Смешайте желток с молоком, смажьте булочки сверху.
Выпекайте в предварительно разогретом Грандшефе на режиме ВЫПЕЧКА / BAKE при 160°С 13–15 минут до золотистой корочки.
Готовые булочки накройте полотенцем и дайте полностью остыть.
Гораздо вкуснее магазинных — попробуйте ❤️
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
🎁 1100+ рецептов в приложении
Мягкие, воздушные, слегка сладковатые — идеальные булочки для домашних бургеров. Готовятся просто, а получаются как из пекарни.
Ингредиенты:
Мука — 340 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 35 г
Соль — 10 г
Дрожжи сухие — 5 г
Молоко тёплое — 140 г
Для смазывания:
Желток — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.
🛍 Купить Грандшеф от 3400₽ на WB
Режим: ВЫПЕЧКА / BAKE
Температура: 160°С
Время: 13–15 минут
Процесс приготовления:
Муку соедините с сахаром. Добавьте тёплое молоко, сухие дрожжи и яйцо. Начните замешивать тесто.
Через пару минут добавьте соль и мягкое сливочное масло. Продолжайте вымешивать ещё 10 минут — тесто должно стать эластичным и гладким.
Накройте тесто плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.
Разделите тесто на части по 100 или 80 г. Скатайте шарики.
Выложите булочки на пергамент, накройте полотенцем и дайте хорошо подняться (около 30–40 минут).
Смешайте желток с молоком, смажьте булочки сверху.
Выпекайте в предварительно разогретом Грандшефе на режиме ВЫПЕЧКА / BAKE при 160°С 13–15 минут до золотистой корочки.
Готовые булочки накройте полотенцем и дайте полностью остыть.
Гораздо вкуснее магазинных — попробуйте ❤️
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official
🎁 1100+ рецептов в приложении