Якитори Неделя японской кухни: день 6 🇯🇵 Якитори — один из символов японского стритфуда. Сочные кусочки курицы в арома
Неделя японской кухни: день 6 🇯🇵
Якитори — один из символов японского стритфуда. Сочные кусочки курицы в ароматном соусе тарэ, покрытые аппетитной глазурью, легко приготовить и дома.
🛍 Купить Грандшеф на OZON
Ингредиенты:
Куриное бедро — 600 г
Для соуса тарэ:
Соевый соус — 60 мл
Мирин — 40 мл
Сахар — 20 г
Мёд — 15 г
Чеснок — 2 зубчика
Режим: БАРБЕКЮ / BBQ
Температура: 205°С
Время: 10 минут
Процесс приготовления:
Смешайте соевый соус, мирин, сахар, мёд и измельчённый чеснок. Уварите соус до лёгкого загустения.
Нарежьте куриное бедро крупными кусочками и нанизайте на деревянные шпажки.
Смажьте шашлычки соусом тарэ и готовьте в Грандшефе на режиме БАРБЕКЮ / BBQ при 205°С в течение 10 минут.
Во время приготовления периодически смазывайте курицу соусом, чтобы получилась аппетитная карамелизированная глазурь.
Рецепт подготовлен совместно с брендом японских ножей KAYDZO