21.04.2026 21:30
Рисовый пудинг с какао и кокосовым молоком
В охлажденном виде получается что-то среднее между пудингом и мягким мороженым...
Промываем рис, прогреваем кокосовое молоко, в кастрюлю с антипригарным дном всыпаем крупу. Добавляем кокосовый сироп и щепотку соли, вливаем кокосовое молоко и горячую воду. Доводим до кипения, сразу уменьшаем нагрев и варим 15-20 минут, помешивая. Проверяем рис на мягкость и пробиваем массу погружным блендером. Половину раскладываем по креманкам, во вторую часть вмешиваем какао-порошок и тоже раскладываем.
Убираем в холодильник минимум на 1,5-2 часа. Подаем охлажденным с медом и ягодами - по вкусу такой десерт напоминает мороженое. По желанию можно добавить немного кокосового или сливочного масла.
Подавать можно с ягодами, фруктами или с медом.
🛒 ПРОДУКТЫ
Рис - 100 г
Молоко кокосовое - 200 мл
Вода горячая - 200 мл
Сироп кокосовый - 20-30 мл
Соль - 1 щепотка
Какао-порошок - 1 ст.л. (по желанию)
Мед - для подачи
Ягоды - для подачи
Калорийность: около 178 кКал на 100 г
Б: 3.58 г - Ж: 7.59 г - У: 24.06 г
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42641
✅ Еще 13 рецептов рисовых пудингов
https://www.iamcook.ru/section/3004
------
#десерт
#пудинг
#рис
Промываем рис, прогреваем кокосовое молоко, в кастрюлю с антипригарным дном всыпаем крупу. Добавляем кокосовый сироп и щепотку соли, вливаем кокосовое молоко и горячую воду. Доводим до кипения, сразу уменьшаем нагрев и варим 15-20 минут, помешивая. Проверяем рис на мягкость и пробиваем массу погружным блендером. Половину раскладываем по креманкам, во вторую часть вмешиваем какао-порошок и тоже раскладываем.
Убираем в холодильник минимум на 1,5-2 часа. Подаем охлажденным с медом и ягодами - по вкусу такой десерт напоминает мороженое. По желанию можно добавить немного кокосового или сливочного масла.
Подавать можно с ягодами, фруктами или с медом.
🛒 ПРОДУКТЫ
Рис - 100 г
Молоко кокосовое - 200 мл
Вода горячая - 200 мл
Сироп кокосовый - 20-30 мл
Соль - 1 щепотка
Какао-порошок - 1 ст.л. (по желанию)
Мед - для подачи
Ягоды - для подачи
Калорийность: около 178 кКал на 100 г
Б: 3.58 г - Ж: 7.59 г - У: 24.06 г
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42641
✅ Еще 13 рецептов рисовых пудингов
https://www.iamcook.ru/section/3004
------
#десерт
#пудинг
#рис