04.05.2026 10:07
Нежный пирог с печенью: рецепт за час
Тесто замешивается венчиком, начинка быстро обжаривается – нежный пирог с печенью будет готов примерно за час.
🛒 ПРОДУКТЫ
Тесто:
Куриные яйца - 3 шт.
Сметана - 150 г
Масло растительное - 75 г
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Печень куриная - 200 г
Масло растительное для жарки - 1 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Сыр - 50 г
Б: 9.51 Ж: 15.29 У: 13.88
231 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Печень моем, обсушиваем и режем небольшими кусочками.
2⃣ Лук и морковь очищаем, нарезаем кубиком и вместе с печенью слегка обжариваем на растительном масле 3-4 минуты, чтобы овощи стали мягче, а печень чуть схватилась. Солим, перчим и даем начинке немного остыть.
3⃣ Для заливного теста смешиваем яйца с солью, добавляем сметану и растительное масло, затем вводим просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем венчиком до густоты теста на оладьи.
4⃣ Форму смазываем маслом, выливаем половину теста, распределяем половину начинки, снова добавляем тесто и сверху выкладываем оставшуюся печень с овощами.
5⃣ Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Почти готовый пирог посыпаем сыром и допекаем еще 10 минут. Проверяем деревянной шпажкой: она должна выйти сухой, без сырого теста.
6⃣ Даем пирогу немного остыть и нарезаем кусочками.
🔥 Печень лучше не пережаривать на сковороде: ей хватает нескольких минут. Так начинка остается мягкой, а пирог получается нежнее и не пересыхает после духовки.
📌 Полный рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/37119
✅ Еще 290 рецептов из куриной печени
https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken-liver
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
----
#пирог
#выпечка
#куринаяпечень
#печень
🛒 ПРОДУКТЫ
Тесто:
Куриные яйца - 3 шт.
Сметана - 150 г
Масло растительное - 75 г
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Печень куриная - 200 г
Масло растительное для жарки - 1 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Сыр - 50 г
Б: 9.51 Ж: 15.29 У: 13.88
231 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Печень моем, обсушиваем и режем небольшими кусочками.
2⃣ Лук и морковь очищаем, нарезаем кубиком и вместе с печенью слегка обжариваем на растительном масле 3-4 минуты, чтобы овощи стали мягче, а печень чуть схватилась. Солим, перчим и даем начинке немного остыть.
3⃣ Для заливного теста смешиваем яйца с солью, добавляем сметану и растительное масло, затем вводим просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем венчиком до густоты теста на оладьи.
4⃣ Форму смазываем маслом, выливаем половину теста, распределяем половину начинки, снова добавляем тесто и сверху выкладываем оставшуюся печень с овощами.
5⃣ Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Почти готовый пирог посыпаем сыром и допекаем еще 10 минут. Проверяем деревянной шпажкой: она должна выйти сухой, без сырого теста.
6⃣ Даем пирогу немного остыть и нарезаем кусочками.
🔥 Печень лучше не пережаривать на сковороде: ей хватает нескольких минут. Так начинка остается мягкой, а пирог получается нежнее и не пересыхает после духовки.
📌 Полный рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/37119
✅ Еще 290 рецептов из куриной печени
https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken-liver
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
----
#пирог
#выпечка
#куринаяпечень
#печень