15.07.2026 17:36
Вкуснее соуса просто не бывает – из сочных помидоров и чеснока 🍅😋 С помидоров снимаем кожицу: надрезаем крестиком, зали
Вкуснее соуса просто не бывает – из сочных помидоров и чеснока 🍅😋
С помидоров снимаем кожицу: надрезаем крестиком, заливаем кипятком на 1-2 минуты, потом перекладываем в холодную воду и очищаем. Чеснок чистим, у чили убираем семена, если берем его в соус. Помидоры, чеснок и перец измельчаем блендером до однородности, переливаем массу в чашу мультиварки, добавляем соль, сахар и оливковое масло. Включаем «Тушение» или ставим 100 градусов и готовим 30 минут. В конце добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем и разливаем соус по чистым сухим банкам.
После остывания храним в холодильнике.
Для заготовки на зиму банки и крышки заранее стерилизуем, горячий соус раскладываем по банкам, прикрываем крышками, ставим в кастрюлю на полотенце, наливаем теплую воду до плечиков банок и стерилизуем 20 минут после закипания. Потом закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем до полного остывания и убираем в прохладное место.
🔥 Если помидоры водянистые, готовим соус еще 5-10 минут с открытой крышкой мультиварки – лишняя жидкость уйдет.
🛒 ПРОДУКТЫ
Помидоры – 600 г
Чеснок – 3 зубчика
Перец чили – 1 шт. (по желанию)
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Зелень любая – 10 г
Калорийность: около 76 кКал на 100 г
Б: 1.55 г – Ж: 4.1 г – У: 7.46 г
Берем сезонные помидоры, мультиварку и 40 минут – получаем соус без муки для пасты, мяса, пиццы, овощей и гарниров. Готовим одну баночку на пробу или сразу делаем запас, пока помидоры сочные и доступные.
📌 Полная версия рецепта на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43434
С помидоров снимаем кожицу: надрезаем крестиком, заливаем кипятком на 1-2 минуты, потом перекладываем в холодную воду и очищаем. Чеснок чистим, у чили убираем семена, если берем его в соус. Помидоры, чеснок и перец измельчаем блендером до однородности, переливаем массу в чашу мультиварки, добавляем соль, сахар и оливковое масло. Включаем «Тушение» или ставим 100 градусов и готовим 30 минут. В конце добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем и разливаем соус по чистым сухим банкам.
После остывания храним в холодильнике.
Для заготовки на зиму банки и крышки заранее стерилизуем, горячий соус раскладываем по банкам, прикрываем крышками, ставим в кастрюлю на полотенце, наливаем теплую воду до плечиков банок и стерилизуем 20 минут после закипания. Потом закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем до полного остывания и убираем в прохладное место.
🔥 Если помидоры водянистые, готовим соус еще 5-10 минут с открытой крышкой мультиварки – лишняя жидкость уйдет.
🛒 ПРОДУКТЫ
Помидоры – 600 г
Чеснок – 3 зубчика
Перец чили – 1 шт. (по желанию)
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Зелень любая – 10 г
Калорийность: около 76 кКал на 100 г
Б: 1.55 г – Ж: 4.1 г – У: 7.46 г
Берем сезонные помидоры, мультиварку и 40 минут – получаем соус без муки для пасты, мяса, пиццы, овощей и гарниров. Готовим одну баночку на пробу или сразу делаем запас, пока помидоры сочные и доступные.
📌 Полная версия рецепта на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43434