01.07.2026 05:50
Молочные коржики как из детства Те самые пухлые коржики из школьной столовой — мягкие, чуть рассыпчатые, с молочным вку
Молочные коржики как из детства
Те самые пухлые коржики из школьной столовой — мягкие, чуть рассыпчатые, с молочным вкусом. Готовятся из самых простых продуктов, что всегда есть под рукой.
Ингредиенты (на противень):
— мука — 500 г
— сахар — 200 г
— сливочное масло — 100 г
— молоко — 80 мл
— яйца — 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазки)
— разрыхлитель — 10 г
— сахарная пудра — для посыпки
Как приготовить:
1. Мягкое масло разотрите с сахаром. Вбейте одно яйцо, влейте молоко, добавьте разрыхлитель и взбейте.
2. Всыпьте муку и замесите мягкое, не липнущее тесто.
3. Раскатайте пласт толщиной 6–7 мм. Вырежьте коржики стаканом или формой, выложите на противень с пергаментом.
4. Смажьте верх взбитым яйцом — тогда коржики зарумянятся до красивой корочки.
5. Выпекайте 15 минут при 190–200 °С.
6. Тёплые присыпьте сахарной пудрой.
Хитрость: не раскатывайте тоньше 6 мм — иначе коржик получится сухим, а не пышным. Хранятся несколько дней и не черствеют.
👉 Наши каналы. Подписаться.
Те самые пухлые коржики из школьной столовой — мягкие, чуть рассыпчатые, с молочным вкусом. Готовятся из самых простых продуктов, что всегда есть под рукой.
Ингредиенты (на противень):
— мука — 500 г
— сахар — 200 г
— сливочное масло — 100 г
— молоко — 80 мл
— яйца — 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазки)
— разрыхлитель — 10 г
— сахарная пудра — для посыпки
Как приготовить:
1. Мягкое масло разотрите с сахаром. Вбейте одно яйцо, влейте молоко, добавьте разрыхлитель и взбейте.
2. Всыпьте муку и замесите мягкое, не липнущее тесто.
3. Раскатайте пласт толщиной 6–7 мм. Вырежьте коржики стаканом или формой, выложите на противень с пергаментом.
4. Смажьте верх взбитым яйцом — тогда коржики зарумянятся до красивой корочки.
5. Выпекайте 15 минут при 190–200 °С.
6. Тёплые присыпьте сахарной пудрой.
Хитрость: не раскатывайте тоньше 6 мм — иначе коржик получится сухим, а не пышным. Хранятся несколько дней и не черствеют.
👉 Наши каналы. Подписаться.