🧑🏼🍳🍪🍊Итальянское печенье!
Этим рецептом поделилась со мной подписчица из Ярославля Галина со словами: «Это наш семейный рецепт». Я решила попробовать на днях - печенье настолько получается вкусным, нежным, ароматным, что я готовлю сегодня 3-й раз за 2 дня. Однозначно буду готовить ещё не раз, поэтому можете смело его готовить
Рецепт:
Мука - 350 г.
Разрыхлитель - 12 г.
Сливочное масло - 80 г.
Сахар - 100 г.
Ванильный сахар - 1 пачка (8г)
Яйцо - 1 шт.
Апельсиновый сок – 90 мл.
Цедра апельсина – 1 шт.
Шоколад - 50 гр.
Сахарная пудра - для обвалки
Сахар – для обвалки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску отмерим муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, сливочное масло из холодильника и руками растираем масло с мукой и сахаром - превращаем в крошку и убираем в холодильник.
С апельсина снимаем цедру, разрезаем его на две части и выжимаем сок. Шоколад порубим ножом. К яйцу добавим щепотку соли и слегка взбиваем. Достаем из холодильника миску с подготовленной крошкой, делаем углубление и добавляем яйцо, сок апельсина, цедру апельсина, начнем перемешивать и добавляем шоколад, теперь быстро собираем все в один ком, сначала при помощи ложки, затем руками. Убираем в холодильник на 30 минут или морозильную камеру на 15 минут.
Достаем тесто из холодильника, отщипываем (≈15гр), катаем шарик, сначала опускаем его в сахар, затем в сахарную пудру и кладем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут.
Печенье получается бледноватое, так и должно быть. Достаем из духовки, оно готово. На вкус просто чудо печенье.
#печенье #выпечка #кчаю
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного чаепития! 🧡
КАЛНИНА НАТАЛЬЯ