29.04.2026 17:20
Торт Сникерс с арахисом и вареной сгущенкой
💫ТОРТ СНИКЕРС
Этот невероятно вкусный торт я приготовила дочке на день рождения. Все гости были от него в восторге! Рецепт шоколадного бисквита — один из лучших. Берите на заметку! Готовьте с удовольствием, балуйте себя и близких.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
🔸мука — 250 г
🔸разрыхлитель — 1 ч. л.
🔸сода — 1 ч. л.
🔸соль — ¼ ч. л.
🔸сахар — 200 г
🔸ванильный сахар — 1 ч. л.
🔸яйца — 3 шт.
🔸растительное масло — 110 г
🔸какао-порошок — 60 г
🔸кипяток — 200 мл
Для начинки:
🔸варёная сгущёнка — 250 г
🔸жареный солёный арахис — 100 г
Для крема:
🔸творожный сыр — 700 г
🔸сахарная пудра — 100 г
🔸сливки 33–35 % — 300 г
Для ганаша:
🔸тёмный или молочный шоколад — 250 г
🔸сливки 33–35 % — 100 г
🔸растительное масло — 20 г
Для пропитки:
🔸вода — 150 мл
🔸сахар — 50 г
🔸лимонный сок — ½ ч. ложки
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В муку добавить разрыхлитель, соду, перемешать, просеять в миску. Добавить соль, сахар, ванильный сахар, перемешать венчиком. Влить яйца, растительное масло, перемешать. В отдельной миске какао-порошок залить кипятком, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Объединить обе смеси.
2. Тесто вылить в форму (22 см). Выпекать при 180 °C 40 минут. Готовность проверить сухой деревянной палочкой. Готовый бисквит разрезать на два коржа.
3. Приготовить начинку: смешать арахис со сгущёнкой.
4. Приготовить крем: в миске соединить творожный сыр, сахарную пудру, сливки. Перемешать миксером до однородности.
5. Приготовить пропитку: в тёплой воде (150 мл) растворить сахар (50 г) и добавить ½ ч. ложки лимонного сока.
6. Собрать торт, как показано в видеорецепте. Коржи хорошо пропитать пропиткой. Покрыть торт сверху и с боков кремом. Убрать в холодильник для стабилизации на 3 часа.
7. Сделать ганаш: в миске соединить шоколад, сливки, масло. Растопить в микроволновке импульсами или на водяной бане. Покрыть торт ганашем. Украсить по желанию.
❤️ Готовьте и ешьте с удовольствием!
Этот невероятно вкусный торт я приготовила дочке на день рождения. Все гости были от него в восторге! Рецепт шоколадного бисквита — один из лучших. Берите на заметку! Готовьте с удовольствием, балуйте себя и близких.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
🔸мука — 250 г
🔸разрыхлитель — 1 ч. л.
🔸сода — 1 ч. л.
🔸соль — ¼ ч. л.
🔸сахар — 200 г
🔸ванильный сахар — 1 ч. л.
🔸яйца — 3 шт.
🔸растительное масло — 110 г
🔸какао-порошок — 60 г
🔸кипяток — 200 мл
Для начинки:
🔸варёная сгущёнка — 250 г
🔸жареный солёный арахис — 100 г
Для крема:
🔸творожный сыр — 700 г
🔸сахарная пудра — 100 г
🔸сливки 33–35 % — 300 г
Для ганаша:
🔸тёмный или молочный шоколад — 250 г
🔸сливки 33–35 % — 100 г
🔸растительное масло — 20 г
Для пропитки:
🔸вода — 150 мл
🔸сахар — 50 г
🔸лимонный сок — ½ ч. ложки
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В муку добавить разрыхлитель, соду, перемешать, просеять в миску. Добавить соль, сахар, ванильный сахар, перемешать венчиком. Влить яйца, растительное масло, перемешать. В отдельной миске какао-порошок залить кипятком, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Объединить обе смеси.
2. Тесто вылить в форму (22 см). Выпекать при 180 °C 40 минут. Готовность проверить сухой деревянной палочкой. Готовый бисквит разрезать на два коржа.
3. Приготовить начинку: смешать арахис со сгущёнкой.
4. Приготовить крем: в миске соединить творожный сыр, сахарную пудру, сливки. Перемешать миксером до однородности.
5. Приготовить пропитку: в тёплой воде (150 мл) растворить сахар (50 г) и добавить ½ ч. ложки лимонного сока.
6. Собрать торт, как показано в видеорецепте. Коржи хорошо пропитать пропиткой. Покрыть торт сверху и с боков кремом. Убрать в холодильник для стабилизации на 3 часа.
7. Сделать ганаш: в миске соединить шоколад, сливки, масло. Растопить в микроволновке импульсами или на водяной бане. Покрыть торт ганашем. Украсить по желанию.
❤️ Готовьте и ешьте с удовольствием!