11.09.2026 05:31
БРАУНИ БАНАНОВЫЙ Бесподобный, волшебный вкус 🔥 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: бисквит брауни 🔸яйца С1 - 3 шт 🔸сахар - 50 г 🔸масло сливо
БРАУНИ БАНАНОВЫЙ
Бесподобный, волшебный вкус 🔥
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
бисквит брауни
🔸яйца С1 - 3 шт
🔸сахар - 50 г
🔸масло сливочное - 40 г
🔸темный шоколад - 70 г
🔸молочный шоколад - 80 г
🔸какао-порошок - 15 г
🔸банан - 40 г
Пропитка шоколадная:
♦️вода - 100 мл
♦️сахар - 1 ст.л.
♦️какао порошок - 1 ч.л.
♦️коньяк - 0,5 ч.л.
Бананы в карамели:
🔶бананы - 2 шт
🔶сахар - 120 г
🔶сливочное масло - 50 г
Глазурь:
🔸тёмный шоколад - 100 г
🔸кокосовое или растительное масло - 30 г
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца разделить на белок и желток
2. В миску поломать темный и молочный шоколад. Добавить сливочное масло и растопить в СВЧ импульсами или на водяной бане
3. Взбить белки с 1/3 сахара до мягких пиков
4. Взбить отдельно желтки с 2/3 сахара до посветления. Добавить взбитые желтки в растопленный шоколад. Туда же какао порошок. Перемешать массу до однородности
5. Спелый банан размять вилкой и добавить в миску
6. Туда же взбитые белки. Аккуратно перемешать лопаткой, чтобы масса осталась воздушной
7. Тесто переложить в форму на 18 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на режиме верх/низ, примерно 25-30 минут
⠀
8. Приготовить шоколадную пропитку. В ковше соединить воду, сахар, какао порошок. Довести до кипения, остудить. По желанию добавить коньяк. Пропитать бисквит брауни
9. Карамелизированные бананы
- Сахар нагреть на среднем огне на сковороде с толстым дном. Довести до карамельного цвета. Не перемешивать! Добавить сливочное масло
- Обжарить бананы с двух сторон. Остудить на пергаменте
10. Приготовить глазурь. В миске соединить темный шоколад с растительным маслом, растопить в СВЧ. Остудить. Полить пропитанный бисквит. Дать стечь лишней глазури
Сверху украсить карамелизированными бананами
🏡 Готовьте с удовольствием!
С любовью ❤️ Елена
Бесподобный, волшебный вкус 🔥
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
бисквит брауни
🔸яйца С1 - 3 шт
🔸сахар - 50 г
🔸масло сливочное - 40 г
🔸темный шоколад - 70 г
🔸молочный шоколад - 80 г
🔸какао-порошок - 15 г
🔸банан - 40 г
Пропитка шоколадная:
♦️вода - 100 мл
♦️сахар - 1 ст.л.
♦️какао порошок - 1 ч.л.
♦️коньяк - 0,5 ч.л.
Бананы в карамели:
🔶бананы - 2 шт
🔶сахар - 120 г
🔶сливочное масло - 50 г
Глазурь:
🔸тёмный шоколад - 100 г
🔸кокосовое или растительное масло - 30 г
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца разделить на белок и желток
2. В миску поломать темный и молочный шоколад. Добавить сливочное масло и растопить в СВЧ импульсами или на водяной бане
3. Взбить белки с 1/3 сахара до мягких пиков
4. Взбить отдельно желтки с 2/3 сахара до посветления. Добавить взбитые желтки в растопленный шоколад. Туда же какао порошок. Перемешать массу до однородности
5. Спелый банан размять вилкой и добавить в миску
6. Туда же взбитые белки. Аккуратно перемешать лопаткой, чтобы масса осталась воздушной
7. Тесто переложить в форму на 18 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на режиме верх/низ, примерно 25-30 минут
⠀
8. Приготовить шоколадную пропитку. В ковше соединить воду, сахар, какао порошок. Довести до кипения, остудить. По желанию добавить коньяк. Пропитать бисквит брауни
9. Карамелизированные бананы
- Сахар нагреть на среднем огне на сковороде с толстым дном. Довести до карамельного цвета. Не перемешивать! Добавить сливочное масло
- Обжарить бананы с двух сторон. Остудить на пергаменте
10. Приготовить глазурь. В миске соединить темный шоколад с растительным маслом, растопить в СВЧ. Остудить. Полить пропитанный бисквит. Дать стечь лишней глазури
Сверху украсить карамелизированными бананами
🏡 Готовьте с удовольствием!
С любовью ❤️ Елена