17.04.2026 04:43
Салат с цветной капустой — рецепт от 17.04.2026
😋 Салат с цветной капустой — тот случай, когда овощи не скучные 🥗 #рецепты
🌟 Честно. Я раньше не особо любила цветную капусту. Варёная — слишком пресная, жареная — тяжёлая. Но этот рецепт меня переубедил.
➖ Секрет прост: сначала отварить до полуготовности (всего 2-3 минуты), а потом запечь со специями. Капуста получается нежной внутри, с хрустящей корочкой и таким ароматом, что соседи завидуют 🥰
📌Для соуса:
🔸 Оливковое масло — 10 мл
🔸 Греческий йогурт — 300 г
🔸 Соль — 0,5 ч.л.
🔸 Чёрный перец — по вкусу
🔸 Лимонный сок — 2 ст.л.
🔸Петрушка — 10 г
📌Для овощей:
🔸 Цветная капуста — 300-400 г
🔸 Сладкий перец — 2 шт
🔸 Помидоры черри — 100 г
🔸 Маслины — 70 г
🔸 Красный лук — по желанию
➖ Цветную капусту разбери на соцветия, отвари 2-3 минуты в кипящей воде — она должна стать чуть мягкой, но не разваливаться.
➖ Откинь на дуршлаг, обсуши.
➖ Выложи на противень, посыпь любимыми специями и отправляй в духовку при 200°C на 15-20 минут до золотистой корочки.
➖ Пока капуста запекается, нарежь сладкий перец, черри (пополам), маслины и красный лук. Для соуса смешай греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и мелко рубленую петрушку.
➖ Соедини тёплую запечённую капусту со свежими овощами, полей соусом и аккуратно перемешай
😋 Попробуйте — и цветная капуста больше никогда не будет скучной 💛
Не забудьте подписаться на канал! 👇
🌟 Честно. Я раньше не особо любила цветную капусту. Варёная — слишком пресная, жареная — тяжёлая. Но этот рецепт меня переубедил.
➖ Секрет прост: сначала отварить до полуготовности (всего 2-3 минуты), а потом запечь со специями. Капуста получается нежной внутри, с хрустящей корочкой и таким ароматом, что соседи завидуют 🥰
📌Для соуса:
🔸 Оливковое масло — 10 мл
🔸 Греческий йогурт — 300 г
🔸 Соль — 0,5 ч.л.
🔸 Чёрный перец — по вкусу
🔸 Лимонный сок — 2 ст.л.
🔸Петрушка — 10 г
📌Для овощей:
🔸 Цветная капуста — 300-400 г
🔸 Сладкий перец — 2 шт
🔸 Помидоры черри — 100 г
🔸 Маслины — 70 г
🔸 Красный лук — по желанию
➖ Цветную капусту разбери на соцветия, отвари 2-3 минуты в кипящей воде — она должна стать чуть мягкой, но не разваливаться.
➖ Откинь на дуршлаг, обсуши.
➖ Выложи на противень, посыпь любимыми специями и отправляй в духовку при 200°C на 15-20 минут до золотистой корочки.
➖ Пока капуста запекается, нарежь сладкий перец, черри (пополам), маслины и красный лук. Для соуса смешай греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и мелко рубленую петрушку.
➖ Соедини тёплую запечённую капусту со свежими овощами, полей соусом и аккуратно перемешай
😋 Попробуйте — и цветная капуста больше никогда не будет скучной 💛
Не забудьте подписаться на канал! 👇