24.04.2026 08:08
Овощи, запечённые в духовке: турецкий рецепт с нутом
😋 Овощи, запечённые в духовке 🧘🏼 #рецепты
Привет-привет, дорогие!🌟
➖ На этой неделе — овощи, запечённые в духовке. Турецкий рецепт, который меня покорил. Честно? Я не могу наесться. Это настолько вкусно, что готовлю уже третий раз за неделю 😄
📌 Что понадобится:
🔸 1 цветная капуста
🔸 1 брокколи
🔸 3–4 картофелины
🔸 1–2 красных перца
🔸 2 моркови
🔸 1,5 стакана заранее отварного нута
📌Для соуса:
🔸 70 мл оливкового масла
🔸 3 зубчика чеснока (натереть)
🔸 По 1 маленькой чайной ложке чёрного перца, тимьяна и порошка карри
🔸 ½ чайной ложки красного молотого перца и хлопьев чили
🔸 Соль по вкусу
⬇️ Для подачи (йогуртовый соус):
▫️Йогурт
▫️Укроп, петрушка
▫️Чеснок (я добавила)
▫️Перец и соль
➖ Разбираем цветную капусту и брокколи на соцветия.
➖ Бросаем в кипящую воду буквально на минуту — так овощи получаются нежнее, прямо как лукум 😉 (можно и без предварительной варки, если хотите похрустеть).
➖ Картофель и морковь нарезаем тонкими кружочками, перец — длинными дольками.
➖ Выкладываем все овощи и нут на противень.
➖ Смешиваем ингредиенты для соуса, заливаем овощи и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в ароматной массе.
🔥 Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 45 минут. Примерно через 20 минут запекания один раз перемешиваем овощи, чтобы пропеклись равномерно.
😋 А теперь самое вкусное: подаём с йогуртовым соусом. Просто смешиваю йогурт с укропом, петрушкой, чесноком, перцем и солью — и это невероятно!
☝🏻Что получается:
Овощи тают во рту. Нут даёт сытость. Соус с куркумой и карри — золотистый, ароматный, согревающий. А йогуртовая заправка добавляет свежести и нежности.
💕 Мы готовим это блюдо с огромным удовольствием. Оно подходит и для семейного ужина, и когда приходят гости — все просят добавки.
Обязательно попробуйте! А я продолжаю искать для вас самые вкусные и проверенные рецепты 😋
Не забудьте подписаться на канал! 👇
Привет-привет, дорогие!🌟
➖ На этой неделе — овощи, запечённые в духовке. Турецкий рецепт, который меня покорил. Честно? Я не могу наесться. Это настолько вкусно, что готовлю уже третий раз за неделю 😄
📌 Что понадобится:
🔸 1 цветная капуста
🔸 1 брокколи
🔸 3–4 картофелины
🔸 1–2 красных перца
🔸 2 моркови
🔸 1,5 стакана заранее отварного нута
📌Для соуса:
🔸 70 мл оливкового масла
🔸 3 зубчика чеснока (натереть)
🔸 По 1 маленькой чайной ложке чёрного перца, тимьяна и порошка карри
🔸 ½ чайной ложки красного молотого перца и хлопьев чили
🔸 Соль по вкусу
⬇️ Для подачи (йогуртовый соус):
▫️Йогурт
▫️Укроп, петрушка
▫️Чеснок (я добавила)
▫️Перец и соль
➖ Разбираем цветную капусту и брокколи на соцветия.
➖ Бросаем в кипящую воду буквально на минуту — так овощи получаются нежнее, прямо как лукум 😉 (можно и без предварительной варки, если хотите похрустеть).
➖ Картофель и морковь нарезаем тонкими кружочками, перец — длинными дольками.
➖ Выкладываем все овощи и нут на противень.
➖ Смешиваем ингредиенты для соуса, заливаем овощи и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в ароматной массе.
🔥 Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 45 минут. Примерно через 20 минут запекания один раз перемешиваем овощи, чтобы пропеклись равномерно.
😋 А теперь самое вкусное: подаём с йогуртовым соусом. Просто смешиваю йогурт с укропом, петрушкой, чесноком, перцем и солью — и это невероятно!
☝🏻Что получается:
Овощи тают во рту. Нут даёт сытость. Соус с куркумой и карри — золотистый, ароматный, согревающий. А йогуртовая заправка добавляет свежести и нежности.
💕 Мы готовим это блюдо с огромным удовольствием. Оно подходит и для семейного ужина, и когда приходят гости — все просят добавки.
Обязательно попробуйте! А я продолжаю искать для вас самые вкусные и проверенные рецепты 😋
Не забудьте подписаться на канал! 👇