29.06.2026 13:33
Пост канала «@ panibulka Наталья хлеб на закваске» от 29.06.2026
Сегодня был замес пряного батона у Галины!
У нас идет обучение по базовому пшеничному с моей поддержкой .
Отзыв Галины:
Наталья я впервые за время обучения сегодня тесто для пряного батона у меня тесто не прилипало к рукам от слова совсем как у вас когда вы показываете ролики при формовке. Я так счастлива.... то есть приходит понимание, что значит правильно вымесить, количество воды регулировать, и правильную расстойку соблюдая температурный режим а не ориентироваться на время. Спасибо вам большое за ваш труд и терпение, я вроде и давно выпекаю хлеб для семьи а то что сейчас получается небо и земля. Я всегда думала глядя как вы делаете формовку без муки и масла и воды, сегодня я этого достигла это супер. Буду работать дальше.
У нас идет обучение по базовому пшеничному с моей поддержкой .
Отзыв Галины:
Наталья я впервые за время обучения сегодня тесто для пряного батона у меня тесто не прилипало к рукам от слова совсем как у вас когда вы показываете ролики при формовке. Я так счастлива.... то есть приходит понимание, что значит правильно вымесить, количество воды регулировать, и правильную расстойку соблюдая температурный режим а не ориентироваться на время. Спасибо вам большое за ваш труд и терпение, я вроде и давно выпекаю хлеб для семьи а то что сейчас получается небо и земля. Я всегда думала глядя как вы делаете формовку без муки и масла и воды, сегодня я этого достигла это супер. Буду работать дальше.