Информация по обучению
Все о пшеничной закваске и опаре
👌ВЫВЕДЕНИЕ и ПРАВИЛА ведения закваски
с моей ежедневной поддержкой
30 дней (без выходных)
🌾Что вы получите в обучении
…
Читать далее →
Разогнали закваску Марины за двое суток - была спящая ( первое фото брожение 12 часов) , и потом стала супер активной👌
Читать далее →
Хлебушек Екатерины!
Хлебушек Екатерины!
Рецепт не по курсу.
Но знания технологии то из курса😀
Наталья, последовала всем вашим советам и сегодня Ржано - пшеничный получился правильный по стенкам!!!!! Даже по другому рецепту, а Ваши советы очень помогают
Мое обучение подходит как для начинающих, так и для тех, кто с опытом.
Оно содержит пошаговые инструкции, подробные видео уроки, и много практических советов. Мы начнём с основ, а затем постепенно перейдём к более сложным рецептам. В курсе есть дополнительные ресурсы - возможность задавать вопросы, чтобы у вас никогда не возникло затруднений.
ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА С СОЛОДОМ НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ
Вес теста 600 гр
Опара
Закваска пш 100% влажности — 50 гр
Вода - 50 гр
Мука пш вс - 50 гр
На 5-7 часов при температуре 24-26
Те…
Читать далее →
Сегодня пшеничный ученицы Иветты!
Наталья не могла не поделиться. Я просто счастлива. Я так довольна результатом. Такой воздушный мякиш получился. Сохраню себе эти пропорции теста…
Читать далее →