10.07.2026 15:30
🥗 5 закусок из баклажанов 1️⃣Рулетики с сыром и зеленью Ингредиенты: 2 баклажана 150 г творожного или сливочного сыра 2
🥗 5 закусок из баклажанов
1️⃣Рулетики с сыром и зеленью
Ингредиенты:
2 баклажана
150 г творожного или сливочного сыра
2 зубчика чеснока
зелень по вкусу
1–2 ст. л. сметаны (по желанию)
соль, перец
масло для обжаривания
Приготовление:
Баклажаны нарежьте тонкими пластинами, слегка посолите на 15 минут, затем обсушите и обжарьте до мягкости. Смешайте сыр, чеснок и зелень. Выложите начинку на баклажаны, сверните рулетиками и перед подачей немного охладите.
2️⃣ Баклажаны-лодочки с фаршем
Ингредиенты:
2 баклажана
300 г фарша (или куриного филе)
1 луковица
2 помидора
100 г сыра
2 зубчика чеснока
соль, специи
Приготовление:
Разрежьте баклажаны пополам и выньте часть мякоти. Обжарьте лук, чеснок и фарш, добавьте мякоть баклажана и специи. Наполните лодочки начинкой, сверху положите кружочки помидоров и сыр. Запекайте при 180°C около 25 минут.
3️⃣Веер из баклажанов
Ингредиенты:
2 баклажана
2 помидора
150 г сыра
2–3 зубчика чеснока
2 ст. л. сметаны
соль, перец
Приготовление:
Сделайте глубокие надрезы в баклажанах, не прорезая до конца. Смажьте смесью сметаны и чеснока, между ломтиками вложите сыр и помидоры. Запекайте при 180°C 30–35 минут.
4️⃣ Запечённые баклажаны с сыром
Ингредиенты:
2 баклажана
3 помидора
150–200 г сыра
2 зубчика чеснока
2 ст. л. сметаны
соль, перец
Приготовление:
Нарежьте баклажаны кружочками, немного посолите и обсушите. Выложите слоями баклажаны, помидоры, чеснок, немного сметаны и сыр. Повторите слои и запекайте 30–40 минут до золотистой корочки.
5️⃣ Мини-пиццы из баклажанов
Ингредиенты:
1–2 баклажана
4–5 ст. л. томатного соуса
2 помидора
100 г сыра
1 зубчик чеснока
соль, орегано
Приготовление:
Нарежьте баклажаны кружочками и слегка запеките или обжарьте. Смажьте томатным соусом с чесноком, сверху выложите помидоры и сыр. Запекайте при 190°C 10–12 минут, пока сыр полностью не расплавится.
Все эти блюда отлично подойдут как самостоятельная закуска, гарнир или лёгкий ужин.
1️⃣Рулетики с сыром и зеленью
Ингредиенты:
2 баклажана
150 г творожного или сливочного сыра
2 зубчика чеснока
зелень по вкусу
1–2 ст. л. сметаны (по желанию)
соль, перец
масло для обжаривания
Приготовление:
Баклажаны нарежьте тонкими пластинами, слегка посолите на 15 минут, затем обсушите и обжарьте до мягкости. Смешайте сыр, чеснок и зелень. Выложите начинку на баклажаны, сверните рулетиками и перед подачей немного охладите.
2️⃣ Баклажаны-лодочки с фаршем
Ингредиенты:
2 баклажана
300 г фарша (или куриного филе)
1 луковица
2 помидора
100 г сыра
2 зубчика чеснока
соль, специи
Приготовление:
Разрежьте баклажаны пополам и выньте часть мякоти. Обжарьте лук, чеснок и фарш, добавьте мякоть баклажана и специи. Наполните лодочки начинкой, сверху положите кружочки помидоров и сыр. Запекайте при 180°C около 25 минут.
3️⃣Веер из баклажанов
Ингредиенты:
2 баклажана
2 помидора
150 г сыра
2–3 зубчика чеснока
2 ст. л. сметаны
соль, перец
Приготовление:
Сделайте глубокие надрезы в баклажанах, не прорезая до конца. Смажьте смесью сметаны и чеснока, между ломтиками вложите сыр и помидоры. Запекайте при 180°C 30–35 минут.
4️⃣ Запечённые баклажаны с сыром
Ингредиенты:
2 баклажана
3 помидора
150–200 г сыра
2 зубчика чеснока
2 ст. л. сметаны
соль, перец
Приготовление:
Нарежьте баклажаны кружочками, немного посолите и обсушите. Выложите слоями баклажаны, помидоры, чеснок, немного сметаны и сыр. Повторите слои и запекайте 30–40 минут до золотистой корочки.
5️⃣ Мини-пиццы из баклажанов
Ингредиенты:
1–2 баклажана
4–5 ст. л. томатного соуса
2 помидора
100 г сыра
1 зубчик чеснока
соль, орегано
Приготовление:
Нарежьте баклажаны кружочками и слегка запеките или обжарьте. Смажьте томатным соусом с чесноком, сверху выложите помидоры и сыр. Запекайте при 190°C 10–12 минут, пока сыр полностью не расплавится.
Все эти блюда отлично подойдут как самостоятельная закуска, гарнир или лёгкий ужин.