Постные оладьи из кабачков с овсянкой
Ингредиенты:
• Кабачок - 300 г
• Хлопья овсяные - 6 ст.л.
• Мука пшеничная - 5-6 ст.л.
• Укроп - несколько веточек
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - для жарки
Приготовление:
1. У кабачка отрежьте плодоножку, натрите его на тёрке, чуть посолите и поперчите.
2. Всыпьте овсяные хлопья, тщательно перемешайте и оставьте на 10–15 минут. За это время хлопья должны хорошо набухнуть в кабачковом соке.
3. Добавьте нарубленный укроп и понемногу начните подсыпать пшеничную муку. Количество муки регулируйте по степени жидкости теста: кабачкового сока не должно остаться совсем, а масса должна получиться достаточно густой и вязкой, иначе оладьи будут плохо держать форму.
4. Тесто ещё немного посолите и поперчите. Если любите вкус и аромат чеснока, можно добавить измельчённый чеснок. Оставьте тесто в стороне и дайте ему настояться перед выпечкой ещё 10–15 минут.
5. Выкладывайте тесто по столовой ложке в разогретое растительное масло и жарьте оладьи с обеих сторон на тихом огне до готовности и золотистой корочки. По 4–5 минут с каждой стороны будет достаточно.
6. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
7. Постные оладьи из кабачков с овсянкой и пшеничной мукой подавайте к столу с любимым соусом. Учитывайте, что оладьи получаются очень вкусными, с хрустящей корочкой, но, как и картофельные драники, впитывают достаточно много масла.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.