🥗 Суп с шампиньонами и перловкой.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 200 г
- Крупа перловая — 30 г
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 дольки
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей (стебли) — 2 шт.
- Молотый имбирь — 1 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
Приготовление:
1. Лук, чеснок, морковь и сельдерей нарежьте мелко и обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками, промойте перловую крупу. Добавьте картофель, перловку и молотый имбирь в кастрюлю. Залейте водой и варите до готовности перловки.
3. Шампиньоны при необходимости нарежьте и обжарьте отдельно на небольшом огне.
4. Когда крупа и картофель будут почти готовы, добавьте грибы в суп и варите ещё пару минут.
5. Посолите, поперчите и добавьте зелень по вкусу. Дайте супу немного настояться.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.