22.04.2026 12:52
Голубцы с говядиной и рисом в томатно-сметанном соусе
ГОЛУБЦЫ
Ингредиенты:
• Капуста б/к - 6,7 листов
• Фарш из говядины - 400 гр.
• Рис - 150 гр.
• Соль/перец - по вкусу
• Специи - хмели сунели - 1 ч. Ложка
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - для жарки
• Томатная паста ( или томатная база ) - 200 гр.
• Сметана ( любая жирность ) - 200 гр.
• Вода - 200 мл.
• Зелень свежая - на подачу
Приготовление:
1 Ставим кастрюлю с водой на огонь. Доводим воду до кипения, опускаем качан капусты в кипящую воду на 3,4 минуты. Снимаем ошпаренные листья.
2 В отдельной емкости смешиваем фарш из говядины, заранее отваренный до полу готовности рис, соль, перец, хмели сунели. Замешиваем до однородного состояния.
3 Заворачиваем голубцы, обжариваем на растительном масле с каждой стороны по 2 минуты. В отдельной емкости соединяем сметану, томатную основу, воду. Вливаем к голубцам.
4 Тушим голубцы 1 час под крышкой на медленном огне. Если не хватает влаги можно добавлять в процессе приготовления.
5 В конце приправляем солью и щепоткой сахара для баланса вкуса соуса. Подаем голубцы со свежей зеленью.
Вкусные, сочные голубцы готовы🤌🏻
Ингредиенты:
• Капуста б/к - 6,7 листов
• Фарш из говядины - 400 гр.
• Рис - 150 гр.
• Соль/перец - по вкусу
• Специи - хмели сунели - 1 ч. Ложка
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - для жарки
• Томатная паста ( или томатная база ) - 200 гр.
• Сметана ( любая жирность ) - 200 гр.
• Вода - 200 мл.
• Зелень свежая - на подачу
Приготовление:
1 Ставим кастрюлю с водой на огонь. Доводим воду до кипения, опускаем качан капусты в кипящую воду на 3,4 минуты. Снимаем ошпаренные листья.
2 В отдельной емкости смешиваем фарш из говядины, заранее отваренный до полу готовности рис, соль, перец, хмели сунели. Замешиваем до однородного состояния.
3 Заворачиваем голубцы, обжариваем на растительном масле с каждой стороны по 2 минуты. В отдельной емкости соединяем сметану, томатную основу, воду. Вливаем к голубцам.
4 Тушим голубцы 1 час под крышкой на медленном огне. Если не хватает влаги можно добавлять в процессе приготовления.
5 В конце приправляем солью и щепоткой сахара для баланса вкуса соуса. Подаем голубцы со свежей зеленью.
Вкусные, сочные голубцы готовы🤌🏻