21.04.2026 15:30
Куриные котлеты с гречкой и маринованными томатами
Куриные котлеты, гречка и маринованные томаты 🍲
Ингредиенты:
* Куриное филе — 250 гр.
* Соль/перец — по вкусу
* Паприка копчёная — 1 ч. ложка
* Мука — 1 ст. ложка
* Вода — 60 мл
* Помидоры — 2 шт.
* Лук красный — 1/2
* Масло оливковое — 1 ст. ложка
* Уксус яблочный — 1 ст. ложка
* Сахар — щепотка
* Укроп — по вкусу
* Гречка — 80 гр.
* Сливочное масло — 30 гр.
* Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Измельчил куриное филе (или прокрутил через мясорубку), добавил соль, перец, паприку, муку и воду. Перемешал до однородности и убрал в холодильник на 30 минут — масса станет плотнее и удобнее в работе.
2. Нарезал томаты дольками, лук — тонкими перьями. Смешал, добавил соль, перец, сахар, оливковое масло, уксус и укроп — оставил промариноваться.
3. Отварил гречку в подсоленной воде до готовности, сразу добавил сливочное масло и перемешал — она становится рассыпчатой и ароматной.
4. Сформировал котлеты влажными руками и обжарил на растительном масле по ~2 минуты с каждой стороны, переворачивая пару раз. Готовил 8–10 минут на среднем огне.
5. Выложил на тарелку гречку, сверху котлеты и добавил маринованные томаты с луком.
Ингредиенты:
* Куриное филе — 250 гр.
* Соль/перец — по вкусу
* Паприка копчёная — 1 ч. ложка
* Мука — 1 ст. ложка
* Вода — 60 мл
* Помидоры — 2 шт.
* Лук красный — 1/2
* Масло оливковое — 1 ст. ложка
* Уксус яблочный — 1 ст. ложка
* Сахар — щепотка
* Укроп — по вкусу
* Гречка — 80 гр.
* Сливочное масло — 30 гр.
* Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Измельчил куриное филе (или прокрутил через мясорубку), добавил соль, перец, паприку, муку и воду. Перемешал до однородности и убрал в холодильник на 30 минут — масса станет плотнее и удобнее в работе.
2. Нарезал томаты дольками, лук — тонкими перьями. Смешал, добавил соль, перец, сахар, оливковое масло, уксус и укроп — оставил промариноваться.
3. Отварил гречку в подсоленной воде до готовности, сразу добавил сливочное масло и перемешал — она становится рассыпчатой и ароматной.
4. Сформировал котлеты влажными руками и обжарил на растительном масле по ~2 минуты с каждой стороны, переворачивая пару раз. Готовил 8–10 минут на среднем огне.
5. Выложил на тарелку гречку, сверху котлеты и добавил маринованные томаты с луком.