25.04.2026 11:20
Гуляш с капустой и говядиной — вкус из детства
Гуляш с капустой и говядиной (тот самый вкус из детства)
Ингредиенты:
* Говядина — 450–500 гр.
* Капуста — 300 гр.
* Картофель — 2 средних
* Морковь — 1 шт.
* Лук — 1 крупный
* Чеснок — 1 головка
* Томатная паста — 1 ст. ложка
* Сахар — 1 ст. ложка
* Масло растительное — для жарки
* Соль, перец — по вкусу
* Лавровый лист — 1–2 шт.
* Сметана — для подачи
* Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
1. Разогрел сковороду с маслом, выложил говядину и обжарил на сильном огне до румяной корочки.
2. В другой сковороде обжарил лук с морковью 5–7 минут, добавил томатную пасту и сахар, перемешал.
3. Соединил всё с говядиной, залил водой, добавил целую головку чеснока. Накрыл крышкой и тушил 25–30 минут.
4. Добавил капусту, накрыл крышкой и тушил ещё 15–20 минут.
5. Отдельно обжарил картофель до золотистой корочки и добавил к основному. Посолил, поперчил, добавил лавровый лист.
6. Накрыл крышкой и тушил ещё около 25 минут, затем перемешал и дал немного постоять.
Подал со сметаной и свежей зеленью — получается очень домашний, насыщенный вкус.
Ингредиенты:
* Говядина — 450–500 гр.
* Капуста — 300 гр.
* Картофель — 2 средних
* Морковь — 1 шт.
* Лук — 1 крупный
* Чеснок — 1 головка
* Томатная паста — 1 ст. ложка
* Сахар — 1 ст. ложка
* Масло растительное — для жарки
* Соль, перец — по вкусу
* Лавровый лист — 1–2 шт.
* Сметана — для подачи
* Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
1. Разогрел сковороду с маслом, выложил говядину и обжарил на сильном огне до румяной корочки.
2. В другой сковороде обжарил лук с морковью 5–7 минут, добавил томатную пасту и сахар, перемешал.
3. Соединил всё с говядиной, залил водой, добавил целую головку чеснока. Накрыл крышкой и тушил 25–30 минут.
4. Добавил капусту, накрыл крышкой и тушил ещё 15–20 минут.
5. Отдельно обжарил картофель до золотистой корочки и добавил к основному. Посолил, поперчил, добавил лавровый лист.
6. Накрыл крышкой и тушил ещё около 25 минут, затем перемешал и дал немного постоять.
Подал со сметаной и свежей зеленью — получается очень домашний, насыщенный вкус.