Мусс «Пломбир» — нежный вкус, который любят все 🍦
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Если вы ищете универсальный мусс для тортов и пирожных — обязательно попробуйте этот рецепт.
✅Сливки 33% (1) — 100 г
✅Желтки — 70 г
✅Белый шоколад — 110 г
✅Желатин 200 bloom — 4 г + 24 г воды
✅Сливки 33% (2) — 100 г
✅Белки — 30 г
✅Сахар — 30 г
1⃣ Сливки (1) соединить с желтками в сотейнике с толстым дном и поставить на медленный огонь.
2⃣ Нагреть массу до 80°С, постоянно помешивая. Затем вылить на белый шоколад, добавить набухший желатин и пробить блендером до гладкой эмульсии. Остудить массу до 30°С.
3⃣ Отдельно взбить сливки (2) до мягких пиков.
4⃣ Из белков и сахара приготовить меренгу.
5⃣ Аккуратно соединить все три массы: сначала сливки, затем меренгу. Перемешать силиконовой лопаткой до однородности, стараясь сохранить воздушность.
Этого количества мусса хватает на:
• торт около 1 кг (с учётом начинки)
• или примерно на 6 пирожных-кубов 5×5 см
Другие главы канала «Я-ТОРТодел!»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 09.05.2026
Медовик 🍯
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
📝Коржи:
Мука - 400 г
Яйцо - 2 шт
Са…
Глава от 08.05.2026
Рулет "Карамельная девочка" 🍯
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Автор: Неля Ярыгина
Глава от 08.05.2026
Курд Манго-маракуйя 🥭
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Ингредиенты:
Пюре манго - …
Глава от 08.05.2026
Торт «Рафаэлло»
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Кокосовый рай для любителей нежных …
Глава от 07.05.2026
Конфеты? 🤔
Пирожные? 🤷♀
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Глава от 07.05.2026
Ганаш на темном шоколаде с видео 🍫
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Классически…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,221,516 постов
из 200,262 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — это авторский канал, где рецепты становятся приключением. Никаких строгих правил и скучных инструкций: только вдохновение, креатив и проверенные идеи дл…
👥 379 863 · +7 045/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Более 290 000 подписчиков уже готовят с нами! Сочные рецепты на каждый день: от быстрых ужинов до праздничных тортов. Простые пошаговые инструкции, бюджетные находки и се…
👥 294 870 · +340/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Откройте мир вкусных заготовок на зиму! С нами вы научитесь готовить ароматное варенье, хрустящие соленья и надежные домашние консервы. Простые рецепты, проверенные годам…
👥 250 639 · +12 483/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 203 361 · -644/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 500 · +137/7д
Популярные посты канала «Я-ТОРТодел!»
Кулич с шоколадной начинкой 🍫📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Для тех, кто считает, что шоколада много не бывает! 😋
🔪 Готовим:
В тёплом молоке ра…
👁 96 402 просмотров
Шоколадный торт без выпечки 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Этот торт не требует выпекания!
Для его приготовления понадобятся:
-500 г сухого м…
👁 96 397 просмотров
❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇🏻
Девушки, подскажите, пожалуйста.
Я самоучка, пеку своим.
Торт 18 диаметр, 25 высота
Да, башня. Собран из дв…
👁 96 264 просмотров
Стильный декор для куличей
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
«Шоколадная верба» - идеально подойдет для ваших куличей к Пасхе и минималистичного …
👁 96 118 просмотров
Пирожные моти 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Тягучее рисовое тесто, нежный крем и ароматная яблочная начинка😍
Ингредиенты:
160 гр рисовой мук…
👁 95 805 просмотров
Творожная пасха со сгущенкой 🔥🔥🔥📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Как сделать такой декор показала на прошлом видео 👌
Ингредиенты:
Творог - 360 …
👁 95 399 просмотров
🌷Торт «Змеиное логово»
Рецепт на фото 🎂
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
👁 95 272 просмотров
⬇Рецепт прослойки ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК для торта🍋
Все ингредиенты комнатной температуры
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Для этой начинки нужно с…
👁 94 901 просмотров
❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇🏻
Добрый день.🌸
Кто-нибудь уже создавал такой торт? Хочу попробовать сделать, но не совсем понимаю, что делат…
👁 94 791 просмотров
✨Красим яйца без паники:
простые лайфхаки для идеального результата 😍
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Если мысль о покраске яиц вызывает у в…
👁 94 638 просмотров
Рецепт клубничного конфи
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Клубника - 400 гр
Сахар - 150 гр
Агар-агар (900) - 3 гр
Вода - 55 гр
Клубнику с сахар…
👁 93 339 просмотров
Рецепт зефира из банки персиков🍑
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
🍑В дежу миксера:
70 гр белка
70 гр сахара
🍑В ковш:
150 гр персиков
100…
👁 92 926 просмотров
Ганаш на белом шоколаде 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
• 300 гр. белого шоколада
• 250 гр. сливок 33-35% жирности
• 300 гр. творожного сыра
Г…
👁 92 686 просмотров
❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇🏻
Тортофеи подскажите пожалуйста, как сделать такую кровь ???
______________
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
👁 92 613 просмотров
ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ «БРАУНИ»🍫 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
👁 92 576 просмотров
ПАСХА "ТРИ ШОКОЛАДА"
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
👁 92 557 просмотров
Cake to go Твикс 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Десерт этот крайне вкусный! 🔥
Любите батончик Твикс? Так вот это то же, только нежней, больше …
👁 92 543 просмотров
🌷ТВОРОГ-СМЕТАНА-МАЛИНА 🍒
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
(На рамку 20х20см идеально)
✔Творог 350г
✔Сметана 15-20% 250г
✔Желатин 15г
✔Молок…
👁 92 510 просмотров
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫЙ САН-СЕБАСТЬЯН 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Творожный сыр - 550 гр
Сахар -120 гр
Кукурузный крахмал -18 гр
Какао -38 гр
Яйц…
👁 92 472 просмотров
Рецепт Карамели
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Глюкозный сироп - 150 г
Сахар - 200 г
Сливки 33% - 150 г
Сливочное масло 82% - 150 г
Глюк…
👁 92 336 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Я-ТОРТодел!
Официальный канал проекта «Я-ТОРТодел!» — всё о красивых тортах, декоре и вдохновении для творчества ✨
Здесь вы найдёте:
• идеи для тортов и десертов
• оформление и декор
• полезные советы и лайфхаки
Если любите вкусное, красивое и творческое — вам сюда 💫
Подписывайтесь и оставайтесь с нами!
YouTube: youtube.com/c/tortodel
VK: vk.com/tortodel
Купить рекламу: https://telega.in/m/tortodel
Здесь вы найдёте:
• идеи для тортов и десертов
• оформление и декор
• полезные советы и лайфхаки
Если любите вкусное, красивое и творческое — вам сюда 💫
Подписывайтесь и оставайтесь с нами!
YouTube: youtube.com/c/tortodel
VK: vk.com/tortodel
Купить рекламу: https://telega.in/m/tortodel
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.