Гигантская пиде без скалки: рецепт от hilals_kitchen
Автор. hilals_kitchen
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан воды
🍓половина стакана молока
🍓половина чайного стакана растительного масла
🍓4 стакана муки (добавляйте постепенно)
🍓1 пакетик сухих дрожжей
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 чайная ложка сахара
Для начинки:
🍓250 граммов фарша
🍓2 луковицы
🍓2 зелёных перца
🍓1 красный перец
🍓соль и чёрный перец
🍓Для краёв — твёрдый сыр (кашкавал, чеддер или аналог)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала обжарьте фарш. Затем мелко нарежьте лук и перцы, добавьте к фаршу и готовьте до мягкости. После этого посолите, поперчите и дайте начинке остыть.
Для теста.
Вода и молоко должны быть тёплыми. Смешайте все ингредиенты и хорошо вымесите тесто. Оно должно немного липнуть к рукам. Оставьте подойти на полчаса.
Когда тесто подойдёт, выложите его на противень и распределите руками.
Проткните поверхность вилкой, чтобы тесто сильно не поднималось. По краям выложите сыр и заверните края. В центр положите мясную начинку и посыпьте сверху сыром.
Разогрейте духовку до 240 градусов. Выпекайте в режиме вверх-вниз до румяной корочки, примерно 35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и проверяйте готовность.
Приятного аппетита!😍