19.06.2026 10:23
Повидло из тыквы с курагой (густое и ароматное) 😊 Многие удивляются, насколько удачно курага сочетается с тыквой.
Повидло из тыквы с курагой (густое и ароматное)
😊 Многие удивляются, насколько удачно курага сочетается с тыквой. Повидло получается густым, ярким и с лёгкой лимонной ноткой. Намазать на свежий батон или подать к блинчикам — и обычное чаепитие сразу становится по-домашнему уютным.
⠀
Ингредиенты
• Тыква (очищенная) — 500 г
• Курага — 100 г
• Лимон — ½ шт. (сок и цедра)
• Сахар — 250 г
⠀
Приготовление
1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте средними кубиками.
⠀
2. Залейте тыкву водой так, чтобы она слегка покрывала кусочки. Варите на умеренном огне 15–20 минут, до полной мягкости.
⠀
3. Курагу промойте, залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут, пока варится тыква.
⠀
4. С готовой тыквы слейте лишнюю воду. С кураги воду тоже слейте и добавьте сухофрукты к тыкве.
⠀
5. С половины лимона снимите цедру на мелкой тёрке и выжмите сок.
⠀
6. Измельчите тыкву с курагой погружным блендером до однородного пюре.
⠀
7. Добавьте сахар, лимонный сок и цедру. Хорошо перемешайте.
⠀
8. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. После закипания варите 25 минут без крышки, периодически помешивая.
⠀
9. Горячее повидло разложите по стерилизованным сухим банкам.
⠀
10. Важно: не закрывайте банки сразу. Оставьте их открытыми на 2–3 часа при комнатной температуре, чтобы сверху образовалась тонкая защитная корочка.
⠀
11. После этого закройте чистыми сухими крышками и уберите в холодильник или прохладный погреб.
⠀
Советы и нюансы
❤️ Если любите более густое повидло, увеличьте время уваривания до 40–50 минут.
⠀
• Для более яркой кислинки можно добавить сок целого лимона.
⠀
• Вовремя варки крышкой кастрюлю лучше не накрывать, тогда лишняя влага быстрее испарится, а повидло получится гуще.
⠀
• Такое повидло отлично подходит к сырникам, оладьям и домашней выпечке.
⠀
😊 А вы готовите варенье или повидло из тыквы? С чем любите её сочетать — с яблоками, курагой или, может быть, у вас есть свой любимый рецепт?
👉 ВКУСНЯШКА
😊 Многие удивляются, насколько удачно курага сочетается с тыквой. Повидло получается густым, ярким и с лёгкой лимонной ноткой. Намазать на свежий батон или подать к блинчикам — и обычное чаепитие сразу становится по-домашнему уютным.
⠀
Ингредиенты
• Тыква (очищенная) — 500 г
• Курага — 100 г
• Лимон — ½ шт. (сок и цедра)
• Сахар — 250 г
⠀
Приготовление
1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте средними кубиками.
⠀
2. Залейте тыкву водой так, чтобы она слегка покрывала кусочки. Варите на умеренном огне 15–20 минут, до полной мягкости.
⠀
3. Курагу промойте, залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут, пока варится тыква.
⠀
4. С готовой тыквы слейте лишнюю воду. С кураги воду тоже слейте и добавьте сухофрукты к тыкве.
⠀
5. С половины лимона снимите цедру на мелкой тёрке и выжмите сок.
⠀
6. Измельчите тыкву с курагой погружным блендером до однородного пюре.
⠀
7. Добавьте сахар, лимонный сок и цедру. Хорошо перемешайте.
⠀
8. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. После закипания варите 25 минут без крышки, периодически помешивая.
⠀
9. Горячее повидло разложите по стерилизованным сухим банкам.
⠀
10. Важно: не закрывайте банки сразу. Оставьте их открытыми на 2–3 часа при комнатной температуре, чтобы сверху образовалась тонкая защитная корочка.
⠀
11. После этого закройте чистыми сухими крышками и уберите в холодильник или прохладный погреб.
⠀
Советы и нюансы
❤️ Если любите более густое повидло, увеличьте время уваривания до 40–50 минут.
⠀
• Для более яркой кислинки можно добавить сок целого лимона.
⠀
• Вовремя варки крышкой кастрюлю лучше не накрывать, тогда лишняя влага быстрее испарится, а повидло получится гуще.
⠀
• Такое повидло отлично подходит к сырникам, оладьям и домашней выпечке.
⠀
😊 А вы готовите варенье или повидло из тыквы? С чем любите её сочетать — с яблоками, курагой или, может быть, у вас есть свой любимый рецепт?
👉 ВКУСНЯШКА