19.06.2026 16:41
Как солить стрелки чеснока (горячий засол) 😊 Раньше многие просто выбрасывали чесночные стрелки, а теперь специально заготавливают их на зиму.
Как солить стрелки чеснока (горячий засол)
😊 Раньше многие просто выбрасывали чесночные стрелки, а теперь специально заготавливают их на зиму. Получаются они хрустящими, ароматными и настолько вкусными, что баночки долго в кладовой не задерживаются.
⠀
❤️ Такой способ выручает многих хозяек уже не первый год. Рецепт простой, а результат радует всю семью, поэтому обязательно дочитайте до конца.
⠀
Ингредиенты
• Стрелки чеснока — 1 кг
• Вода питьевая — 1 л
• Соль поваренная (не йодированная) — 35 г
• Уксус 9% — 25 г
• Перец чёрный горошком — 6–7 шт.
⠀
Приготовление
1. Тщательно вымыть стрелки чеснока и обсушить. Удалить верхушки с семенными коробочками. Нарезать кусочками длиной 5–7 см или оставить целыми — по желанию.
⠀
2. В кастрюле довести до кипения 1 литр воды. Добавить соль и чёрный перец горошком. Проварить 2 минуты, чтобы соль полностью растворилась.
⠀
3. В чистые подготовленные банки плотно уложить стрелки чеснока. Располагать их можно вертикально или горизонтально, слегка утрамбовывая.
⠀
4. Залить содержимое банок горячим рассолом до самого верха. Перед закаткой добавить уксус прямо в каждую банку.
⠀
5. Накрыть стерильными крышками и простерилизовать:
• Банки 0,5 л — 10 минут.
• Банки 1 л — 15 минут.
⠀
6. Герметично закатать банки, перевернуть вверх дном и хорошо укутать. Оставить до полного остывания.
⠀
7. Хранить заготовку в прохладном тёмном месте. Через 2–3 недели стрелки будут полностью готовы к употреблению.
⠀
💡 Советы и нюансы
• Для засолки лучше брать молодые и сочные стрелки — они получаются особенно нежными.
⠀
• Не используйте йодированную соль, чтобы вкус и цвет заготовки оставались натуральными.
⠀
• Такие стрелки прекрасно подходят к жареной картошке, мясу, кашам и овощным блюдам.
⠀
😊 А вы заготавливаете стрелки чеснока на зиму или чаще жарите их свежими? Поделитесь своими любимыми способами в комментариях!
👉 ВКУСНЯШКА
😊 Раньше многие просто выбрасывали чесночные стрелки, а теперь специально заготавливают их на зиму. Получаются они хрустящими, ароматными и настолько вкусными, что баночки долго в кладовой не задерживаются.
⠀
❤️ Такой способ выручает многих хозяек уже не первый год. Рецепт простой, а результат радует всю семью, поэтому обязательно дочитайте до конца.
⠀
Ингредиенты
• Стрелки чеснока — 1 кг
• Вода питьевая — 1 л
• Соль поваренная (не йодированная) — 35 г
• Уксус 9% — 25 г
• Перец чёрный горошком — 6–7 шт.
⠀
Приготовление
1. Тщательно вымыть стрелки чеснока и обсушить. Удалить верхушки с семенными коробочками. Нарезать кусочками длиной 5–7 см или оставить целыми — по желанию.
⠀
2. В кастрюле довести до кипения 1 литр воды. Добавить соль и чёрный перец горошком. Проварить 2 минуты, чтобы соль полностью растворилась.
⠀
3. В чистые подготовленные банки плотно уложить стрелки чеснока. Располагать их можно вертикально или горизонтально, слегка утрамбовывая.
⠀
4. Залить содержимое банок горячим рассолом до самого верха. Перед закаткой добавить уксус прямо в каждую банку.
⠀
5. Накрыть стерильными крышками и простерилизовать:
• Банки 0,5 л — 10 минут.
• Банки 1 л — 15 минут.
⠀
6. Герметично закатать банки, перевернуть вверх дном и хорошо укутать. Оставить до полного остывания.
⠀
7. Хранить заготовку в прохладном тёмном месте. Через 2–3 недели стрелки будут полностью готовы к употреблению.
⠀
💡 Советы и нюансы
• Для засолки лучше брать молодые и сочные стрелки — они получаются особенно нежными.
⠀
• Не используйте йодированную соль, чтобы вкус и цвет заготовки оставались натуральными.
⠀
• Такие стрелки прекрасно подходят к жареной картошке, мясу, кашам и овощным блюдам.
⠀
😊 А вы заготавливаете стрелки чеснока на зиму или чаще жарите их свежими? Поделитесь своими любимыми способами в комментариях!
👉 ВКУСНЯШКА