09.04.2026 06:09
Пирог с клюквой и сметаной 🍒🍮 Яркая начинка из клюквы, нежная сметанная заливка и ароматный песочный корж! У этого пиро
Пирог с клюквой и сметаной
🍒🍮 Яркая начинка из клюквы, нежная сметанная заливка и ароматный песочный корж!
У этого пирога неповторимый вкус — песочное тесто рассыпчатое, в меру сладкое, а в заливке кроется целый десерт типа заварного крема! Клюква дарит свежесть и лёгкую кислинку, сам пирог получается контрастным по ощущениям. Он прекрасно подойдёт для праздничного чаепития, украсит зимний или весенний стол, а ваши гости оценят его не только за вкус, но и за потрясающий вид.
Ингредиенты:
Тесто:
* Мука — 200 г
* Сливочное масло — 90 г
* Сахарная пудра — 40 г
* Соль — щепотка
* Цедра лимона — 1 ч.л.
* Яйцо — 1 шт.
Начинка:
* Клюква — 200 г
* Сметана — 200 г
* Сахар — 95 г
* Ванильный сахар — 5 г
* Яйцо — 2 шт.
* Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Пошаговое приготовление:
1. Смешать продукты для теста в крошку, замесить, охладить 30 минут.
2. Тесто распределить с бортиками по форме, выпечь с грузом 10–15 минут.
3. Для начинки — всё взбить, вылить в основу, добавить клюкву.
4. Выпекать ещё 40 минут при 180°C.
5. Остывший пирог выдержать в холодильнике, чтобы заливка застыла, затем нарезать и восхищаться видом!
🍒🍮 Яркая начинка из клюквы, нежная сметанная заливка и ароматный песочный корж!
У этого пирога неповторимый вкус — песочное тесто рассыпчатое, в меру сладкое, а в заливке кроется целый десерт типа заварного крема! Клюква дарит свежесть и лёгкую кислинку, сам пирог получается контрастным по ощущениям. Он прекрасно подойдёт для праздничного чаепития, украсит зимний или весенний стол, а ваши гости оценят его не только за вкус, но и за потрясающий вид.
Ингредиенты:
Тесто:
* Мука — 200 г
* Сливочное масло — 90 г
* Сахарная пудра — 40 г
* Соль — щепотка
* Цедра лимона — 1 ч.л.
* Яйцо — 1 шт.
Начинка:
* Клюква — 200 г
* Сметана — 200 г
* Сахар — 95 г
* Ванильный сахар — 5 г
* Яйцо — 2 шт.
* Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Пошаговое приготовление:
1. Смешать продукты для теста в крошку, замесить, охладить 30 минут.
2. Тесто распределить с бортиками по форме, выпечь с грузом 10–15 минут.
3. Для начинки — всё взбить, вылить в основу, добавить клюкву.
4. Выпекать ещё 40 минут при 180°C.
5. Остывший пирог выдержать в холодильнике, чтобы заливка застыла, затем нарезать и восхищаться видом!