29.07.2026 04:25
Пирог «Со смородиной» 🫐 Ягодный взрыв в золотистом тесте! Этот пирог — классика русского лета: рассыпчатое песочное те
Пирог «Со смородиной»
🫐 Ягодный взрыв в золотистом тесте!
Этот пирог — классика русского лета: рассыпчатое песочное тесто и сочная начинка из чёрной смородины с сахаром. Ягода при запекании слегка лопается, даёт густой тёмный сок с насыщенной кислинкой и ароматом. Тесто нежное, с решёткой сверху — выглядит эффектно, а делается просто. Подавать тёплым, со сметаной или шариком ванильного мороженого — кислинка ягод отлично оттеняется сладостью.
Ингредиенты:
* Мука — 300 г
* Сливочное масло — 150 г
* Сахар — 120 г
* Яйцо — 1 шт.
* Сметана — 2 ст.л.
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Смородина чёрная — 400 г
* Сахар для начинки — 100 г
* Крахмал — 1,5 ст.л.
Приготовление:
1. Муку порубить с маслом в крошку, добавить сахар, соль, разрыхлитель.
2. Ввести яйцо и сметану, замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Большую часть теста раскатать, выложить в форму 24 см, сделать бортики.
4. Смородину смешать с сахаром и крахмалом, выложить на тесто.
5. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками, выложить решёткой.
6. Выпекать при 190°C 35–40 минут до золотистой корочки.
7. Остудить в форме, нарезать на порции.
Тёплый пирог хорош со сметаной и чашкой чая! 🫐
🫐 Ягодный взрыв в золотистом тесте!
Этот пирог — классика русского лета: рассыпчатое песочное тесто и сочная начинка из чёрной смородины с сахаром. Ягода при запекании слегка лопается, даёт густой тёмный сок с насыщенной кислинкой и ароматом. Тесто нежное, с решёткой сверху — выглядит эффектно, а делается просто. Подавать тёплым, со сметаной или шариком ванильного мороженого — кислинка ягод отлично оттеняется сладостью.
Ингредиенты:
* Мука — 300 г
* Сливочное масло — 150 г
* Сахар — 120 г
* Яйцо — 1 шт.
* Сметана — 2 ст.л.
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Смородина чёрная — 400 г
* Сахар для начинки — 100 г
* Крахмал — 1,5 ст.л.
Приготовление:
1. Муку порубить с маслом в крошку, добавить сахар, соль, разрыхлитель.
2. Ввести яйцо и сметану, замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Большую часть теста раскатать, выложить в форму 24 см, сделать бортики.
4. Смородину смешать с сахаром и крахмалом, выложить на тесто.
5. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками, выложить решёткой.
6. Выпекать при 190°C 35–40 минут до золотистой корочки.
7. Остудить в форме, нарезать на порции.
Тёплый пирог хорош со сметаной и чашкой чая! 🫐