04.08.2026 10:52
Мадлен «С апельсином» 🍊 Лёгкие, пористые, с цитрусовой ноткой! Мадлен — маленькие французские бисквиты с характерной г
Мадлен «С апельсином»
🍊 Лёгкие, пористые, с цитрусовой ноткой!
Мадлен — маленькие французские бисквиты с характерной горбатой формой, которая получается за счёт резкой смены температуры. Апельсиновая цедра придаёт тонкий цитрусовый аромат, а сок добавляет сочности тесту. Готовые мадлен мягкие внутри, с нежной корочкой, идеально к чаю или кофе. Хранятся несколько дней в жестяной коробке, не теряя мягкости.
Ингредиенты:
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 100 г
* Мука — 120 г
* Масло сливочное — 100 г
* Мёд — 1 ст.л.
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Цедра апельсина — 1 ст.л.
* Сок апельсина — 2 ст.л.
* Соль — щепотка
Приготовление:
1. Масло растопить, остудить до тёплого состояния.
2. Яйца взбить с сахаром и мёдом до пышной массы.
3. Добавить цедру и сок апельсина, перемешать.
4. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто.
5. Влить растопленное масло, перемешать, убрать в холодильник на 1 час.
6. Выложить тесто в смазанные формы, выпекать при 200°C 10–12 минут до золотистого верха.
Подавать тёплыми с чашкой чёрного чая! 🍋
🍊 Лёгкие, пористые, с цитрусовой ноткой!
Мадлен — маленькие французские бисквиты с характерной горбатой формой, которая получается за счёт резкой смены температуры. Апельсиновая цедра придаёт тонкий цитрусовый аромат, а сок добавляет сочности тесту. Готовые мадлен мягкие внутри, с нежной корочкой, идеально к чаю или кофе. Хранятся несколько дней в жестяной коробке, не теряя мягкости.
Ингредиенты:
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 100 г
* Мука — 120 г
* Масло сливочное — 100 г
* Мёд — 1 ст.л.
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Цедра апельсина — 1 ст.л.
* Сок апельсина — 2 ст.л.
* Соль — щепотка
Приготовление:
1. Масло растопить, остудить до тёплого состояния.
2. Яйца взбить с сахаром и мёдом до пышной массы.
3. Добавить цедру и сок апельсина, перемешать.
4. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто.
5. Влить растопленное масло, перемешать, убрать в холодильник на 1 час.
6. Выложить тесто в смазанные формы, выпекать при 200°C 10–12 минут до золотистого верха.
Подавать тёплыми с чашкой чёрного чая! 🍋