04.08.2026 12:03
Кулебяка «С рыбой» 🐟 Сытная, слоёная, с сочной рыбной начинкой! Кулебяка — традиционный русский закрытый пирог с больш
Кулебяка «С рыбой»
🐟 Сытная, слоёная, с сочной рыбной начинкой!
Кулебяка — традиционный русский закрытый пирог с большим количеством начинки и тонким слоёным или дрожжевым тестом. Здесь — рис, лук и обжаренные кусочки филе белой рыбы (судак, треска или горбуша). Получается сочно, сытно и ароматно. Хороша как основное блюдо на обед с бульоном, так и в дорогу — кулебяка долго остаётся вкусной даже остывшей.
Ингредиенты:
* Тесто дрожжевое — 600 г
* Филе рыбы — 500 г
* Рис — 100 г
* Лук репчатый — 2 шт.
* Яйцо — 1 шт.
* Масло растительное — 2 ст.л.
* Соль — по вкусу
* Перец чёрный — по вкусу
* Укроп свежий — 3 веточки
Приготовление:
1. Рис отварить до полуготовности, остудить.
2. Лук нарезать кубиками, обжарить на масле до мягкости.
3. Рыбу нарезать кусочками, смешать с рисом, луком, солью, перцем и укропом.
4. Тесто разделить на две части, большую раскатать, выложить начинку.
5. Накрыть второй частью теста, защипнуть края, сделать проколы вилкой.
6. Смазать яйцом, выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.
Подавать тёплой с горячим бульоном! 🫒
🐟 Сытная, слоёная, с сочной рыбной начинкой!
Кулебяка — традиционный русский закрытый пирог с большим количеством начинки и тонким слоёным или дрожжевым тестом. Здесь — рис, лук и обжаренные кусочки филе белой рыбы (судак, треска или горбуша). Получается сочно, сытно и ароматно. Хороша как основное блюдо на обед с бульоном, так и в дорогу — кулебяка долго остаётся вкусной даже остывшей.
Ингредиенты:
* Тесто дрожжевое — 600 г
* Филе рыбы — 500 г
* Рис — 100 г
* Лук репчатый — 2 шт.
* Яйцо — 1 шт.
* Масло растительное — 2 ст.л.
* Соль — по вкусу
* Перец чёрный — по вкусу
* Укроп свежий — 3 веточки
Приготовление:
1. Рис отварить до полуготовности, остудить.
2. Лук нарезать кубиками, обжарить на масле до мягкости.
3. Рыбу нарезать кусочками, смешать с рисом, луком, солью, перцем и укропом.
4. Тесто разделить на две части, большую раскатать, выложить начинку.
5. Накрыть второй частью теста, защипнуть края, сделать проколы вилкой.
6. Смазать яйцом, выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.
Подавать тёплой с горячим бульоном! 🫒