07.08.2026 17:31
Пряник «Имбирный» 🫚 Тёплый пряный аромат и мягкий медовый мякиш! Классический заварной пряник с той самой пряной нотко
Пряник «Имбирный»
🫚 Тёплый пряный аромат и мягкий медовый мякиш!
Классический заварной пряник с той самой пряной ноткой: имбирь, корица, гвоздика и мёд в тесте дают густой рождественский аромат. Тесто получается плотным, но мягким, с лёгкой влажностью внутри и глянцевой шоколадной глазурью сверху. Сахарная помадка по классике делается на белке и лимонном соке — она быстро схватывается и красиво блестит. Хранится в жестяной коробке до двух недель и с каждым днём становится только вкуснее.
Ингредиенты:
* Мука — 350 г
* Мёд — 100 г
* Сахар — 100 г
* Масло сливочное — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Имбирь молотый — 1,5 ч.л.
* Корица — 1 ч.л.
* Гвоздика молотая — 0,5 ч.л.
* Сода — 1 ч.л.
* Какао — 1 ст.л.
* Сахарная пудра — 150 г
* Белок — 1 шт.
* Лимонный сок — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Мёд с сахаром и маслом прогреть на слабом огне до однородности, остудить до тёплого.
2. Ввести яйцо, затем соду, муку и все пряности, замесить мягкое тёмное тесто.
3. Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 1 час.
4. Раскатать тесто в пласт 5–7 мм, вырезать пряники формочкой.
5. Выложить на пергамент, выпекать при 180°C 12–15 минут до упругости.
6. Для помадки взбить белок с пудрой и лимонным соком до густого глянца.
7. Покрыть остывшие пряники помадкой, дать подсохнуть 2–3 часа.
К такому прянику отлично подходит горячий чай с лимоном! ☕
🫚 Тёплый пряный аромат и мягкий медовый мякиш!
Классический заварной пряник с той самой пряной ноткой: имбирь, корица, гвоздика и мёд в тесте дают густой рождественский аромат. Тесто получается плотным, но мягким, с лёгкой влажностью внутри и глянцевой шоколадной глазурью сверху. Сахарная помадка по классике делается на белке и лимонном соке — она быстро схватывается и красиво блестит. Хранится в жестяной коробке до двух недель и с каждым днём становится только вкуснее.
Ингредиенты:
* Мука — 350 г
* Мёд — 100 г
* Сахар — 100 г
* Масло сливочное — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Имбирь молотый — 1,5 ч.л.
* Корица — 1 ч.л.
* Гвоздика молотая — 0,5 ч.л.
* Сода — 1 ч.л.
* Какао — 1 ст.л.
* Сахарная пудра — 150 г
* Белок — 1 шт.
* Лимонный сок — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Мёд с сахаром и маслом прогреть на слабом огне до однородности, остудить до тёплого.
2. Ввести яйцо, затем соду, муку и все пряности, замесить мягкое тёмное тесто.
3. Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 1 час.
4. Раскатать тесто в пласт 5–7 мм, вырезать пряники формочкой.
5. Выложить на пергамент, выпекать при 180°C 12–15 минут до упругости.
6. Для помадки взбить белок с пудрой и лимонным соком до густого глянца.
7. Покрыть остывшие пряники помадкой, дать подсохнуть 2–3 часа.
К такому прянику отлично подходит горячий чай с лимоном! ☕