13.08.2026 14:22
Торт «Красный бархат» 🍰 Шёлковый бисквит и крем-чиз в насыщенном красном! Красный бархат — это торт, в котором всё про
Торт «Красный бархат»
🍰 Шёлковый бисквит и крем-чиз в насыщенном красном!
Красный бархат — это торт, в котором всё про текстуру: влажный, пористый шоколадный бисквит ярко-красного цвета в обрамлении белоснежного крема. Какао в тесте даёт лёгкую горчинку и глубину вкуса, а кефир делает мякиш нежным и воздушным. Крем-чиз из сливочного сыра и сливок тает во рту и красиво контрастирует с бисквитом. Торт эффектно смотрится на праздничном столе, а готовится проще, чем кажется по картинке.
Ингредиенты:
* Мука — 300 г
* Сахар — 250 г
* Какао-порошок — 30 г
* Кефир — 250 мл
* Яйца — 3 шт.
* Масло растительное — 200 мл
* Краситель красный гелевый — 1 ч.л.
* Сода — 1 ч.л.
* Уксус — 1 ст.л.
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Для крема:
* Сливочный сыр — 500 г
* Сливки 33% — 200 мл
* Сахарная пудра — 150 г
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Муку, какао, соду просеять, смешать с сахаром.
2. В отдельной миске взбить яйца с кефиром, маслом, ванилью и красителем.
3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, в конце ввести уксус — тесто сразу пышнеет.
4. Разлить по двум формам 20 см, выпекать при 175°C 30–35 минут.
5. Остудить бисквиты, обернуть плёнкой, убрать в холодильник на 4 часа.
6. Для крема взбить сливочный сыр со сливками, пудрой и ванилью до плотности.
7. Собрать торт, промазывая коржи кремом, покрыть верх и бока.
Оставить пропитаться в холодильнике на ночь! 🌿
🍰 Шёлковый бисквит и крем-чиз в насыщенном красном!
Красный бархат — это торт, в котором всё про текстуру: влажный, пористый шоколадный бисквит ярко-красного цвета в обрамлении белоснежного крема. Какао в тесте даёт лёгкую горчинку и глубину вкуса, а кефир делает мякиш нежным и воздушным. Крем-чиз из сливочного сыра и сливок тает во рту и красиво контрастирует с бисквитом. Торт эффектно смотрится на праздничном столе, а готовится проще, чем кажется по картинке.
Ингредиенты:
* Мука — 300 г
* Сахар — 250 г
* Какао-порошок — 30 г
* Кефир — 250 мл
* Яйца — 3 шт.
* Масло растительное — 200 мл
* Краситель красный гелевый — 1 ч.л.
* Сода — 1 ч.л.
* Уксус — 1 ст.л.
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Для крема:
* Сливочный сыр — 500 г
* Сливки 33% — 200 мл
* Сахарная пудра — 150 г
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Муку, какао, соду просеять, смешать с сахаром.
2. В отдельной миске взбить яйца с кефиром, маслом, ванилью и красителем.
3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, в конце ввести уксус — тесто сразу пышнеет.
4. Разлить по двум формам 20 см, выпекать при 175°C 30–35 минут.
5. Остудить бисквиты, обернуть плёнкой, убрать в холодильник на 4 часа.
6. Для крема взбить сливочный сыр со сливками, пудрой и ванилью до плотности.
7. Собрать торт, промазывая коржи кремом, покрыть верх и бока.
Оставить пропитаться в холодильнике на ночь! 🌿