18.08.2026 15:58
Заливной пирог «С ягодами» 🍇 Сочная начинка под золотистой корочкой! Этот пирог — находка для лета, когда ягоды самые
Заливной пирог «С ягодами»
🍇 Сочная начинка под золотистой корочкой!
Этот пирог — находка для лета, когда ягоды самые спелые. Нежное тесто на сметане обнимает начинку из свежей смородины и вишни, которая при выпекании превращается в густой ягодный конфитюр. Верх получается мягким, с лёгкой сахарной корочкой, а низ остаётся чуть влажным — именно так и должен выглядеть настоящий заливной пирог. Подавать лучше тёплым, с шариком ванильного мороженого или просто с чаем.
Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Сметана — 200 г
* Сахар — 150 г
* Яйцо — 2 шт.
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Ванилин — щепотка
* Смородина чёрная — 150 г
* Вишня без косточек — 150 г
* Крахмал — 1 ст.л.
* Сахар для начинки — 50 г
Приготовление:
1. Сметану взбить с яйцами и сахаром до однородности.
2. Вмешать муку, разрыхлитель, ванилин — тесто должно быть текучим, как густая сметана.
3. Ягоды смешать с крахмалом и сахаром.
4. Половину теста вылить в форму 22 см, выложить ягоды.
5. Залить оставшимся тестом, разровнять.
6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до сухой зубочистки.
Остывший пирог присыпать сахарной пудрой и подавать с чаем ☕
🍇 Сочная начинка под золотистой корочкой!
Этот пирог — находка для лета, когда ягоды самые спелые. Нежное тесто на сметане обнимает начинку из свежей смородины и вишни, которая при выпекании превращается в густой ягодный конфитюр. Верх получается мягким, с лёгкой сахарной корочкой, а низ остаётся чуть влажным — именно так и должен выглядеть настоящий заливной пирог. Подавать лучше тёплым, с шариком ванильного мороженого или просто с чаем.
Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Сметана — 200 г
* Сахар — 150 г
* Яйцо — 2 шт.
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Ванилин — щепотка
* Смородина чёрная — 150 г
* Вишня без косточек — 150 г
* Крахмал — 1 ст.л.
* Сахар для начинки — 50 г
Приготовление:
1. Сметану взбить с яйцами и сахаром до однородности.
2. Вмешать муку, разрыхлитель, ванилин — тесто должно быть текучим, как густая сметана.
3. Ягоды смешать с крахмалом и сахаром.
4. Половину теста вылить в форму 22 см, выложить ягоды.
5. Залить оставшимся тестом, разровнять.
6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до сухой зубочистки.
Остывший пирог присыпать сахарной пудрой и подавать с чаем ☕