27.08.2026 08:17
Торт «Наполеон» 🥮 Классический домашний торт с тонкими коржами и нежным заварным кремом. «Наполеон» — торт, знакомый с
Торт «Наполеон»
🥮 Классический домашний торт с тонкими коржами и нежным заварным кремом.
«Наполеон» — торт, знакомый с детства. Домашний вариант отличается от магазинного: коржи получаются более хрупкими и слоистыми, а крем — настоящим сливочным. Готовить лучше заранее, чтобы торт пропитался и стал мягче.
**Ингредиенты:**
* мука пшеничная — 600 г
* масло сливочное — 300 г
* яйца куриные — 1 шт.
* вода ледяная — 150 мл
* уксус — 1 ст. л.
* соль — щепотка
* молоко — 800 мл
* сахар — 200 г
* желтки яичные — 4 шт.
* крахмал — 2 ст. л.
* ванильный сахар — 15 г
**Приготовление:**
1. Для теста: 200 г масла порубить с мукой, добавить яйцо, воду с уксусом и соль, замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час.
2. Тесто разделить на 10-12 частей, каждую тонко раскатать и выпекать при 200°C около 5-7 минут до золотистого цвета.
3. Для крема: желтки растереть с сахаром и крахмалом, влить горячее молоко, проварить до загустения, добавить ванильный сахар и 100 г масла.
4. Остывшие коржи обрезать, промазать кремом, укладывая стопкой.
5. Обрезки измельчить и обсыпать ими бока и верх торта.
6. Оставить торт пропитываться в холодильнике минимум на 8 часов.
Приятного аппетита! ☕
🥮 Классический домашний торт с тонкими коржами и нежным заварным кремом.
«Наполеон» — торт, знакомый с детства. Домашний вариант отличается от магазинного: коржи получаются более хрупкими и слоистыми, а крем — настоящим сливочным. Готовить лучше заранее, чтобы торт пропитался и стал мягче.
**Ингредиенты:**
* мука пшеничная — 600 г
* масло сливочное — 300 г
* яйца куриные — 1 шт.
* вода ледяная — 150 мл
* уксус — 1 ст. л.
* соль — щепотка
* молоко — 800 мл
* сахар — 200 г
* желтки яичные — 4 шт.
* крахмал — 2 ст. л.
* ванильный сахар — 15 г
**Приготовление:**
1. Для теста: 200 г масла порубить с мукой, добавить яйцо, воду с уксусом и соль, замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час.
2. Тесто разделить на 10-12 частей, каждую тонко раскатать и выпекать при 200°C около 5-7 минут до золотистого цвета.
3. Для крема: желтки растереть с сахаром и крахмалом, влить горячее молоко, проварить до загустения, добавить ванильный сахар и 100 г масла.
4. Остывшие коржи обрезать, промазать кремом, укладывая стопкой.
5. Обрезки измельчить и обсыпать ими бока и верх торта.
6. Оставить торт пропитываться в холодильнике минимум на 8 часов.
Приятного аппетита! ☕