30.09.2026 15:00
ПЕКУ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ ДОМА — А ДОМАШНИЕ ДУМАЮТ, ЧТО ИЗ ПЕКАРНИ ПРИНЕСЛА Раньше покупала такие в магазине, но цена куса
ПЕКУ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ ДОМА — А ДОМАШНИЕ ДУМАЮТ, ЧТО ИЗ ПЕКАРНИ ПРИНЕСЛА
Раньше покупала такие в магазине, но цена кусается — по 80-120 ₽ за штуку. А дома получается дешевле раза в три, и пахнет так, что соседи интересуются рецептом.
Тесто мягкое, воздушное, корица сладкая, сверху глазурь. Делаю обычно в выходные, и улетают моментально.
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко тёплое — 250 мл
Сахар — 80 г
Сухие дрожжи — 7 г (1 пакетик)
Мука — 500-550 г
Соль — щепотка
Масло растительное — 80 мл
Для начинки:
Сахар — 100 г
Корица молотая — 2 столовые ложки
Масло сливочное мягкое — 50 г
Для глазури:
Сахарная пудра — 100 г
Молоко — 2 столовые ложки
Приготовление:
В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, пока не появится пенная шапочка.
Добавьте соль, масло и половину муки. Перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, замесите мягкое нелипкое тесто.
Накройте полотенцем, оставьте в тёплом месте на час. Тесто должно увеличиться вдвое.
Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Смажьте мягким сливочным маслом.
Смешайте сахар с корицей, равномерно посыпьте по всей поверхности.
Сверните в плотный рулет, нарежьте на кусочки толщиной 3-4 см.
Выложите булочки в форму, застеленную бумагой, срезом вверх. Оставьте расстояние между ними — они ещё подойдут.
Накройте полотенцем, дайте постоять 20-30 минут.
Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут до золотистой корочки.
Пока булочки остывают, смешайте сахарную пудру с молоком до густоты сметаны. Полейте тёплые булочки глазурью.
Хитрость: если хотите ещё более пышные булочки, добавьте в тесто столовую ложку сметаны или натурального йогурта — мякиш станет нежнее.
Подавайте тёплыми к чаю или кофе. Хранятся в закрытом контейнере 2-3 дня, но обычно не залёживаются.
Сохраните рецепт, чтобы не искать потом 🍞
А вы пекли булочки с корицей дома или покупаете готовые?
Раньше покупала такие в магазине, но цена кусается — по 80-120 ₽ за штуку. А дома получается дешевле раза в три, и пахнет так, что соседи интересуются рецептом.
Тесто мягкое, воздушное, корица сладкая, сверху глазурь. Делаю обычно в выходные, и улетают моментально.
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко тёплое — 250 мл
Сахар — 80 г
Сухие дрожжи — 7 г (1 пакетик)
Мука — 500-550 г
Соль — щепотка
Масло растительное — 80 мл
Для начинки:
Сахар — 100 г
Корица молотая — 2 столовые ложки
Масло сливочное мягкое — 50 г
Для глазури:
Сахарная пудра — 100 г
Молоко — 2 столовые ложки
Приготовление:
В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, пока не появится пенная шапочка.
Добавьте соль, масло и половину муки. Перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, замесите мягкое нелипкое тесто.
Накройте полотенцем, оставьте в тёплом месте на час. Тесто должно увеличиться вдвое.
Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Смажьте мягким сливочным маслом.
Смешайте сахар с корицей, равномерно посыпьте по всей поверхности.
Сверните в плотный рулет, нарежьте на кусочки толщиной 3-4 см.
Выложите булочки в форму, застеленную бумагой, срезом вверх. Оставьте расстояние между ними — они ещё подойдут.
Накройте полотенцем, дайте постоять 20-30 минут.
Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут до золотистой корочки.
Пока булочки остывают, смешайте сахарную пудру с молоком до густоты сметаны. Полейте тёплые булочки глазурью.
Хитрость: если хотите ещё более пышные булочки, добавьте в тесто столовую ложку сметаны или натурального йогурта — мякиш станет нежнее.
Подавайте тёплыми к чаю или кофе. Хранятся в закрытом контейнере 2-3 дня, но обычно не залёживаются.
Сохраните рецепт, чтобы не искать потом 🍞
А вы пекли булочки с корицей дома или покупаете готовые?