22.05.2026 06:00
Пост канала «Мировые Рецепты» от 22.05.2026
Куриное филе, запечённое с томатами и сырной корочкой
Это простое, но вкусное блюдо сочетает нежное куриное филе, сочные томаты и аппетитную сырную корочку.
Ингредиенты:
- куриное филе — 500 г (3–4 кусочка);
- помидоры — 3–4 шт. (средние);
- твёрдый сыр (хорошо плавящийся) — 150–200 г;
- сметана (15%) или майонез — 3–4 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика (по желанию);
- растительное масло — для смазывания формы;
- соль, чёрный перец, специи — по вкусу;
- зелень (петрушка, укроп) — для подачи.
Приготовление:
1. Промойте куриное филе, обсушите бумажными полотенцами. Если куски толстые, слегка отбейте их молотком. Посолите, поперчите, добавьте специи (например, паприку) и оставьте мариноваться на 10–15 минут.
2. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте противень или форму растительным маслом.
3. Разложите кусочки филе в один слой на форме.
4. Мелко нарежьте или пропустите через пресс чеснок — распределите его тонким слоем поверх филе.
5. Смажьте филе сметаной или майонезом — это сделает мясо сочным, а сырную корочку — нежной.
6. Нарежьте помидоры кружками толщиной 0,5–1 см. Выложите их поверх соуса.
7. Натрите сыр на крупной тёрке и обильно посыпьте им всю поверхность.
8. Поставьте форму в духовку и готовьте 25–35 минут — до расплавления сыра и золотистой корочки. Время зависит от толщины филе: проверяйте готовность, протыкая мясо вилкой (сок должен быть прозрачным).
9. Мелко нарежьте зелень и посыпьте готовое блюдо перед подачей.
Советы:
- используйте плотные помидоры — они не развалятся при запекании;
- можно заменить твёрдый сыр на моцареллу, сулугуни или другой плавящийся сыр;
- для менее калорийного варианта используйте сметану вместо майонеза;
- по желанию добавьте в соус измельчённый чеснок, базилик или тимьян.
Подача:
Подавайте горячим, дополнив:
- отварным рисом;
- картофельным пюре;
- свежими овощами или лёгким салатом.
Приятного аппетита!
Это простое, но вкусное блюдо сочетает нежное куриное филе, сочные томаты и аппетитную сырную корочку.
Ингредиенты:
- куриное филе — 500 г (3–4 кусочка);
- помидоры — 3–4 шт. (средние);
- твёрдый сыр (хорошо плавящийся) — 150–200 г;
- сметана (15%) или майонез — 3–4 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика (по желанию);
- растительное масло — для смазывания формы;
- соль, чёрный перец, специи — по вкусу;
- зелень (петрушка, укроп) — для подачи.
Приготовление:
1. Промойте куриное филе, обсушите бумажными полотенцами. Если куски толстые, слегка отбейте их молотком. Посолите, поперчите, добавьте специи (например, паприку) и оставьте мариноваться на 10–15 минут.
2. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте противень или форму растительным маслом.
3. Разложите кусочки филе в один слой на форме.
4. Мелко нарежьте или пропустите через пресс чеснок — распределите его тонким слоем поверх филе.
5. Смажьте филе сметаной или майонезом — это сделает мясо сочным, а сырную корочку — нежной.
6. Нарежьте помидоры кружками толщиной 0,5–1 см. Выложите их поверх соуса.
7. Натрите сыр на крупной тёрке и обильно посыпьте им всю поверхность.
8. Поставьте форму в духовку и готовьте 25–35 минут — до расплавления сыра и золотистой корочки. Время зависит от толщины филе: проверяйте готовность, протыкая мясо вилкой (сок должен быть прозрачным).
9. Мелко нарежьте зелень и посыпьте готовое блюдо перед подачей.
Советы:
- используйте плотные помидоры — они не развалятся при запекании;
- можно заменить твёрдый сыр на моцареллу, сулугуни или другой плавящийся сыр;
- для менее калорийного варианта используйте сметану вместо майонеза;
- по желанию добавьте в соус измельчённый чеснок, базилик или тимьян.
Подача:
Подавайте горячим, дополнив:
- отварным рисом;
- картофельным пюре;
- свежими овощами или лёгким салатом.
Приятного аппетита!