28.05.2026 07:25
🍜 Лача Паратха (Индийские лепешки) 🇮🇳 Ингредиенты: - Джалеби паратха: Цельнозерновая мука — 210 г 🌾 Вода (кипя
🍜 Лача Паратха (Индийские лепешки) 🇮🇳
Ингредиенты:
- Джалеби паратха:
Цельнозерновая мука — 210 г 🌾
Вода (кипяток) — 110 мл ☁️
Растительное масло — 1 ст.л. + 2-3 ст.л. для смазывания 🧴
Соль — 1 щепотка 🧂
- Пудина паратха:
Пшеничная мука — 200 г + на подпыл 🍞
Теплое молоко — 125 мл ☁️
Сахар — 2 ч.л. 🍬
Соль — 0.5-1 ч.л. 🧂
Растительное масло — 2 ст.л. + 2-3 ст.л. для смазывания 🧴
Мята свежая/сушеная — по вкусу 🌿
Семена тмина — 0.5 ч.л. 🌱
Фенхель — 0.25 ч.л.
Острый перец — 0.25 ч.л. 🌶️
Гарам масала — 1 ст.л.
- Альтернатива:
Чеснок — 7-14 зубчиков 🧄
Мята — по вкусу 🌿
Масло — 4-7 ст.л. 🧴
Приготовление:
1. Замесите тесто, оставьте отдохнуть. 🍰
2. Раскатайте тонкие слои теста, смажьте маслом, сверните рулетиком и снова раскатайте. 🔄
3. Жарьте лепешки на сухой сковороде до румяности, смазывая маслом. 🍳
Приятного аппетита! 🍽
Ингредиенты:
- Джалеби паратха:
Цельнозерновая мука — 210 г 🌾
Вода (кипяток) — 110 мл ☁️
Растительное масло — 1 ст.л. + 2-3 ст.л. для смазывания 🧴
Соль — 1 щепотка 🧂
- Пудина паратха:
Пшеничная мука — 200 г + на подпыл 🍞
Теплое молоко — 125 мл ☁️
Сахар — 2 ч.л. 🍬
Соль — 0.5-1 ч.л. 🧂
Растительное масло — 2 ст.л. + 2-3 ст.л. для смазывания 🧴
Мята свежая/сушеная — по вкусу 🌿
Семена тмина — 0.5 ч.л. 🌱
Фенхель — 0.25 ч.л.
Острый перец — 0.25 ч.л. 🌶️
Гарам масала — 1 ст.л.
- Альтернатива:
Чеснок — 7-14 зубчиков 🧄
Мята — по вкусу 🌿
Масло — 4-7 ст.л. 🧴
Приготовление:
1. Замесите тесто, оставьте отдохнуть. 🍰
2. Раскатайте тонкие слои теста, смажьте маслом, сверните рулетиком и снова раскатайте. 🔄
3. Жарьте лепешки на сухой сковороде до румяности, смазывая маслом. 🍳
Приятного аппетита! 🍽