07.06.2026 06:00
Пост канала «Мировые Рецепты» от 07.06.2026
Индийское масляное чудо — курица в томатном соусе, которая плавится во рту 🍅🍗🇮🇳
Самое популярное индийское блюдо в мире. Нежное, кремовое, пряное — но не слишком острое. Идеально для тех, кто хочет подружиться с индийской кухней.
Ингредиенты:
· Куриные бёдра — 600 г
· Йогурт — 100 г
· Гарам масала, куркума, кумин, паприка — по 1 ч. ложке
· Имбирь, чеснок — по 2 см и 3 зубчика
Для соуса:
· Томатное пюре — 300 г
· Сливки — 100 мл
· Кашмирский перец (или обычная паприка) — 1 ст. ложка
· Кориандр свежий — для подачи
Как готовить:
1. Курицу смешайте с йогуртом и половиной специй. Оставьте на 2 часа.
2. Запеките курицу в духовке 20 минут (или обжарьте).
3. Соус: обжарьте имбирь, чеснок, остальные специи. Добавьте томатное пюре, тушите 10 минут.
4. Пробейте блендером, добавьте сливки.
5. Добавьте курицу в соус, прогрейте 5 минут.
Подача:
С рисом басмати и лепёшками наан. Посыпать кориандром. Маслянисто, ароматно, уютно.
Самое популярное индийское блюдо в мире. Нежное, кремовое, пряное — но не слишком острое. Идеально для тех, кто хочет подружиться с индийской кухней.
Ингредиенты:
· Куриные бёдра — 600 г
· Йогурт — 100 г
· Гарам масала, куркума, кумин, паприка — по 1 ч. ложке
· Имбирь, чеснок — по 2 см и 3 зубчика
Для соуса:
· Томатное пюре — 300 г
· Сливки — 100 мл
· Кашмирский перец (или обычная паприка) — 1 ст. ложка
· Кориандр свежий — для подачи
Как готовить:
1. Курицу смешайте с йогуртом и половиной специй. Оставьте на 2 часа.
2. Запеките курицу в духовке 20 минут (или обжарьте).
3. Соус: обжарьте имбирь, чеснок, остальные специи. Добавьте томатное пюре, тушите 10 минут.
4. Пробейте блендером, добавьте сливки.
5. Добавьте курицу в соус, прогрейте 5 минут.
Подача:
С рисом басмати и лепёшками наан. Посыпать кориандром. Маслянисто, ароматно, уютно.