Простой прием, который сделает картофель на 50 % полезнее Зачем варить ее в кожуре, если можно почистить.
Зачем варить ее в кожуре, если можно почистить. Так и вкуснее, да и удобнее — сварил и сразу съел. Тем не менее для большинства салатов, для оливье, винегрета, да и для окрошки варят картошку именно в кожуре. Так делали наши бабушки и мамы, так привыкли и мы. За этой привычкой стоит очень грамотный расчет. Картошка в мундире гораздо полезнее сваренной очищенной картошки.
Биохимик Анна Дивинская рассказала АиФ зачем нужно отваривать картофель именно в кожуре.
Подписывайся на АиФ.Кухня