Вкусный хрустящий кляр для рыбы: рецепт с секретами
Хотите рыбку с золотистой корочкой, тонким хрустом, нежной ссерединкой? Готовим!👍
Ингредиенты:
Яйцо - 1
Молоко - 100 мл
Мука - 3 ст.л
Крахмал - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Щепотка сахара, рекомендую.
Приправа к рыбе или просто чёрный перец.
Приготовление:
☘️Взбить яйцо с молоком и солью.
☘️Добавить муку, крахмал, приправы, сахар.
☘️Перемешиваем до однородности.
☘️Консистенция как жидкая сметана. Если что, молока добавьте.
☘️Кусочки рыбы обваливаем в муке, обмакиваем в кляр.
☘️Обжариваем на растительном масле ДО РУМЯНОЙ КОРОЧКИ!
Совет:💯
- чтобы кляр был точно хрустящим, добавьте в него ложку газированной воды.
- а если хотите корочку совсем пузырчатую, смешайте яйцо, ледяную воду и муку без молока.
Хотите, чтобы кляр отрывался от рыбы❓ Нет, так не получится❗️
Рецепт этого кляра хорош и для кабачков, и для кальмаров и лука тоже.✅
Ваш кулинарный вдохновитель! Вы меня сами так назвали!🫤