Пеку хлеб. С хрустящей корочкой, пористый, без хлебопечки! Как в лучшей пекарне, а поджаренный в тостере - он ЧУДО!
Когда остаёшься наедине с дрожжевым тестом, забываешь обо всём!…
Читать далее →
Хлеб испечём по всем правилам.
“Слышать” и “чувствовать” тесто - вот настоящее мастерство! Вы ощутите его температуру, влажность, упругость... еще немного муки, пара минут отдыха …
Читать далее →
Узбекская катлама с фаршем и шпинатом: рецепт без дрожжей
Порой так не хватает этой ароматной, свежей лепёшки, чтобы дополнить домашний ужин или заменить привычный хлеб.
Сегодня я расскажу, как приготовить узбекскую катламу - слоёную лепёшку, для которой не нужны ни дрожжи, ни долгие расстойки.
Этот рецепт можно адаптировать на любой вкус, а сам процесс невероятно увлекателен!
У катламы хрустящая корочка и мягкая многослойная середина. Идеальный вариант к чаю или первому блюду. А вот летом, на даче, на ужин она просто...улетает! А сколько тут до лета осталось то!
✍️:
• Вода - 150 мл
• Молоко - 100 мл
• Яйцо - 1
• Соль - 1 ч.л без горки
• Мука - 500 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л без горки
• Растительное масло 1 ст .л (в тесто)
• Масло сливочное - 200 г
Начинка:
• Фарш - 400 г (лук - 1 шт, соль, перец)
• Шпинат, зелёный лук, укроп....
В копилочку обязательно добавьте рецепт. На даче на ужин она просто...улетает!
#лепёшкасфаршем #катлама #узбекскаялепёшка #ужин #для дачи
С первого кусочка понравятся, начинка самая вкусная. Популярнейшая закуска из лаваша.
После бутербродов они на втором месте по популярности. В нашей семье точно. С чем только не г…
Читать далее →
Салат очень вкусный...кому необычный, кому привычный.
Возвращаюсь к старым проверенным салатам, но кальмары готовлю по-новому. Этот салат раньше называли Дальневосточный. Готовит…
Читать далее →